Ongewone recepten voor witte kool

Ongewone recepten voor witte kool

Lees het vorige deel. ← Het gebruik van witte kool in fytocosmetica

Koolbraadpan met appels

1 kool, 4-5 appels, 4 eetlepels boter, 4 eetlepels zure room, 2 eieren, 1 eetlepel geraspte Hollandse kaas, 1 eetlepel tarwebloem, 2 eetlepels tarwebrood, nootmuskaat, zout, 1 eetlepel fijngehakte kruiden dille en peterselie.

De kool wordt fijngehakt, gezouten, in een pan met een dikke bodem gedaan en gaar gestoofd. De appels worden geschild, klokhuis verwijderd en in dunne plakjes gesneden. Combineer kool en appels, meng samen met zure room, opgeklopt met eieren en bloem. Het mengsel wordt in een vorm uitgespreid, geolied en bestrooid met paneermeel. Bestrooi met geraspte kaas, nootmuskaat, bestrooi met gesmolten boter en bak in de oven. De gekookte braadpan wordt geserveerd met gesmolten boter en gehakte kruiden.


Moldavische gestoofde kool met mierikswortel en fetakaas

0,5 kop kool, 2 bollen, 3 tomaat, 0,5 mierikswortel wortel, 2 eetlepels plantaardige olie, 3 eetlepels geraspte fetakaas, 0,5 theelepel komijnzaad, zout, peterselie.

Kool wordt gehakt en gestoofd tot ze zacht is met plantaardige olie. Voeg karwijzaad, zout, geraspte mierikswortel, een beetje water toe en breng aan de kook. Uien worden gehakt, gebakken, gemengd met gepelde gepelde tomaten en dit mengsel wordt in kool gegoten, nog eens 3-4 minuten gestoofd. Serveer bestrooid met geraspte fetakaas en peterselie.

Geroosterde koolstronken

10 koolstompjes, 2 rauwe eieren, 2 eetlepels gemalen crackers, 3 eetlepels plantaardige olie, 0,5 kopjes melk, 100 g zure room, peterselie en dille, zout.

De stengels worden in lange dunne plakjes gesneden, in kokend gezouten water gedoopt, 2-3 minuten gekookt en in een vergiet weggegooid. Eieren worden geslagen met melk en zout, de plakjes worden in dit mengsel gedoopt, gepaneerd in paneermeel en goudbruin gebakken. Geserveerd met zure room en gehakte kruiden.

E. Marasanova


Krabsticks en koolsalade - 6 heerlijke en gemakkelijke recepten

Vandaag stel ik voor om jezelf te verwennen met een vers en lekker gerecht. Het is eenvoudig en snel te bereiden, het blijkt veel verse, sappige en knapperige salade te zijn. We houden erg van dit product, we bereiden het voor op elke vakantie. Een helder gerecht, een echte versiering van de feesttafel. Ik stel voor om te koken van Peking-kool of witte kool, en in het voorjaar kun je het vervangen door verse jonge kool.

Onze kinderen zijn dol op lichte en heerlijke salades, ik kook een verscheidenheid aan gerechten en voeg verschillende ingrediënten toe. Elke keer verandert de smaak op een bijzondere manier. Ook kinderen zijn dol op ovengebakken kippenvleugels met een knapperig korstje.

Er zijn veel recepten; je kunt het gerecht op verschillende manieren decoreren. Je kunt decoreren met dille, peterselie, koriander, bevroren veenbessen, tomaten, verse komkommer, maïs. Kook het en, ik verzeker u, u zult er geen spijt van krijgen, gasten en familie zullen tevreden zijn.

Hoe je moet koken, ik zal je nu alles vertellen, je kunt zonder problemen koken. Je kunt in lagen koken of door de ingrediënten en dressing te mengen met mayonaise.


Er zijn veel interessante en ongebruikelijke recepten voor jam van onverwachte producten. De meest voorkomende zijn groenterecepten zoals kool en zelfs knoflook. Sommige desserts zijn zo ongebruikelijk dat u moet beslissen om ze te proberen, maar het resultaat overtreft alle verwachtingen. Het belangrijkste verschil tussen groenteconfituur is de afwezigheid van natuurlijke zuurheid, daarom moet tijdens het kookproces zuur worden toegevoegd.

Laten we eens kijken naar de meest interessante jamrecepten met onverwachte ingrediënten.

Van granaatappels

Om iets lekkers te maken, heb je nodig:

  • 1 kg granaatappelpitjes
  • 3 kg kristalsuiker
  • 3 l granaatappelsap
  • sap van een halve citroen
  • een half glas amandelen.

Giet granaatappelsap in een pan, voeg suiker toe en zet in brand. Na het koken het vuur verlagen en nog een half uur doorkoken. Zet nu de pan opzij en laat de siroop afkoelen tot kamertemperatuur. Deze procedure moet nog twee keer worden herhaald, voeg granaatappelpitjes en citroensap toe aan de siroop en kook opnieuw. Voeg nu de voorgewassen amandelen toe, zet ze weer op het vuur en kook na het koken nog 15 minuten. Klaargemaakte jam wordt in voorbereide potten gegoten en gekurkt.

Aubergine

Voor dit recept moet u de volgende voedingsmiddelen bereiden:

  • 0,5 kg aubergine
  • 400 g suiker
  • 0,5 citroen
  • 100 ml water
  • 100 g pure chocolade
  • 20 g verse gember.

Alle producten worden grondig gewassen en gedroogd, geschild. Snijd de groenten in kleine blokjes, wrijf de gember op een fijne rasp. Giet suiker in een pan en giet water, verwarm tot het volledig is opgelost. Zodra de siroop kookt, doe je de gehakte aubergine en gember erin, breng aan de kook en kook op laag vuur gedurende 60 minuten, terwijl je de jam af en toe goed roert. Voeg ongeveer 5 minuten voor het einde van de bereiding citroensap toe aan het mengsel.

Klop de hele massa los met een blender en zet weer op laag vuur, voeg chocolade toe en roer tot deze oplost. We leggen het eindproduct in potten en rollen het op.

Berberis

Voor onze breedtegraden is berberisjam een ​​echte exoot. Het blijkt dik, met een rijke smaak en een enorme hoeveelheid vitamines.

Bereid de volgende voedingsmiddelen voor:

  • 1 kopje (200 ml) water
  • 3 kopjes suiker
  • 2 kopjes berberis

De bessen worden zorgvuldig gesorteerd en gewassen, in een pan gegoten en met water gegoten, aan de kook gebracht. Vervolgens wordt suiker gegoten, roer en laat koken. Daarna enkele minuten koken, van het vuur halen en enkele uren laten afkoelen. Herhaal de procedure nog twee keer, waarna de jam in gesteriliseerde potten wordt gegoten. Van het gespecificeerde aantal producten moet ongeveer 600 ml van de voltooide traktatie worden verkregen.

Van kumquat

Kumquat, of verwantkan is niet alleen goed in de vorm van gekonfijt fruit - het is ook een geweldige en zeer aromatische jam.

Om te koken heb je nodig:

  • 1 kg kumquats
  • 1 kg kristalsuiker
  • 300 ml water.

Was de citrusvruchten en vul ze met suiker en vul ze met water. We steken in brand en koken na ongeveer 20 minuten koken. Draai het gas dicht en laat het mengsel afkoelen. Zet weer op het vuur, breng aan de kook en kook nog 10 minuten. Koel het opnieuw af en kook het opnieuw, dit keer slechts 5 minuten. Giet hete jam in potten en sluit af.

Knoflook

Een van de meest ongebruikelijke jamopties. Als je het durft te koken, zal het resultaat je verbazen.

  • 0,5 l rode halfdroge wijn
  • 4 koppen middelgrote knoflook
  • voorgeraspte schil van 1 sinaasappel en 1 citroen
  • 200 g bruine kristalsuiker.

Bereid siroop van suiker en wijn, breng aan de kook, doe er eerder geschilde en gewassen teentjes knoflook in. Voeg de schil toe en laat op laag vuur sudderen tot het volume van de massa is gehalveerd en de knoflook zacht wordt. Het is belangrijk om de massa niet te gaar te maken, anders wordt het karamel. De afgewerkte schaal wordt in potten gegoten.

Hierdoor krijg je een origineel gerecht dat zelfs als saus bij hartige gerechten geserveerd kan worden.

Van zuring

Laten we een zoetzure zuring-traktatie maken - een gastronomische traktatie:

  • 0,5 kg zuringbladeren
  • 400 g suiker
  • 30 ml water.

Mijn greens, verwijder de stelen, droog goed en snijd in dunne reepjes. Doe de bladeren in een pan, voeg de rest van de ingrediënten toe en kook op laag vuur tot ze dik zijn. De exacte kooktijd bepaalt u zelf, afhankelijk van hoe dik de jam u wilt krijgen.

Het eindproduct wordt verzegeld in gesteriliseerde potten.

Kool

Sla voor kooljam de volgende producten in:

  • 1 kg witte kool
  • 2,5 kg kristalsuiker
  • 3 theelepels citroenzuur
  • anijszaadjes naar smaak.

Snijd de kool in reepjes en maal met 2 kopjes suiker en 1 theelepel. citroenzuur. Laat 60 minuten staan ​​tot het sap verschijnt. Maak van de resterende suiker een siroop, let op de verhouding suiker en water 2,5: 1, kook deze ongeveer 10 minuten. Pers de kool uit het sap en breng over naar de siroop. Meng alles grondig en laat het gaar koken, vergeet niet om af en toe het schuim te verwijderen en te roeren. Voeg aan het einde van het koken het resterende citroenzuur toe.

De afgewerkte jam moet stroperig en dik zijn.


Bulgaarse zuurkool met appels

Je zal nodig hebben: 1 kg witte kool, 800 g zoetzure appels, 70 g zout. Voor pekel: 1 liter water, 150 g zout.

Voorbereiding​Schil de kool van de bovenste en beschadigde bladeren, was, hak, zout, pureer met je handen en laat 1-2 uur trekken.

Was de appels en snijd ze in plakjes, verwijder de zaadjes.

Plaats de voorbereide kool en appels in glazen potten, sluit af zodat het sap opvalt.

Maak een pekel van kokend water en zout, zet in de koelkast en giet over de inhoud van de potten.

Leg er een lading bovenop en laat de blikken ongeveer een dag op kamertemperatuur staan.

Als de gasontwikkeling stopt, verplaats je de zuurkool met appels naar een koele plaats (op het balkon of in de koelkast).

Hoe fermenteer je kool het liefst voor de winter? Deel bewezen familierecepten in de comments!

Als je geïnteresseerd bent in recepten van over de hele wereld, zul je ons andere materiaal over dit onderwerp leuk vinden.


Ongebruikelijke recepten voor witte kool - tuin en moestuin


Nuttige eigenschappen van kool.

Kool neemt een grote plaats in in het menselijke dieet. In de afgelopen jaren zijn er veel nieuwe variëteiten verschenen met een delicate en ongebruikelijke smaak. De methoden om koolgerechten te bereiden, veranderen ook. De belangrijkste soorten zijn wit, rood, gekleurd, koolrabi, broccoli, enz.

Kool zit vol suikers, voornamelijk glucose, sucrose, fructose, maltose, raffinose. Het is rijk aan pectine, zetmeel, vezels, eiwitten, fosforzouten, kalium, calcium, magnesium, ijzer, zilver, nikkel, zink, molybdeen, silicium, lood, enz.

Kool is een opslagplaats van verschillende organische zuren en aminozuren, vitamine C, B1, B 2 , B 4, B 6, B 9, PP, D, E, K, U. Er zijn zelfs alcoholen met een hoog molecuulgewicht, glycosiden en andere verbindingen, waarvan er vele darmbacteriën, Staphylococcus aureus en andere pathogenen doden. Hierdoor is kool het belangrijkste medicinale "medicijn" voor veel ziekten. Het is nuttig voor atherosclerose, cholelithiase, zwaarlijvigheid, gastritis met een lage zuurgraad, hartaandoeningen, nieraandoeningen, stofwisselingsstoornissen. Bevordert de uitscheiding van zouten van zware metalen, cholesterol, overtollig vocht uit het lichaam. Een kompres van witte koolbladeren op het kniegewricht, onderrug met ischias, artritis verlicht pijn, vergemakkelijkt beweging en verbetert het algehele welzijn. Pigmentstoffen van rode kool remmen de ontwikkeling van leukemie, verwijderen radionucliden uit het lichaam en fytonciden voorkomen de ontwikkeling van tuberkelbacil. Silicium in bloemkool helpt botten te versterken, behoudt de elasticiteit van bloedvaten en heeft een gunstig effect op tanden, haar en huid. Ten slotte remt broccoli-indol de groei van kwaadaardige cellen.

Groeiende kool .

Alle soorten kool zijn bladverliezende groenten, pretentieloos om te groeien.

De landbouwtechniek voor het verbouwen van alle soorten kool is hetzelfde. Het is een lichte, vochtminnende, kruisbestoven, koudebestendige plant. Het groeiseizoen van verschillende soorten en variëteiten is niet hetzelfde. Het gebied dat zal worden gebruikt voor het planten van kool wordt diep gegraven sinds de herfst, organische en minerale meststoffen worden toegepast (20-40 g ammoniumnitraat, 30-40 g superfosfaat en 15-20 g kaliumchloride per vierkante meter). In het voorjaar wordt het niet opgegraven, maar lichtjes losgemaakt met een hark of een handcultivator. Kool houdt van dichte grond.

Voor het zaaien worden koolzaden onderworpen aan thermische desinfectie, opgewarmd - gedurende 20 minuten ondergedompeld in water dat tot 50 ° C is verwarmd. Daarna worden ze gekoeld door ze gedurende 3 minuten onder te dompelen in koud water.

Kool heeft stikstof nodig aan het begin van het groeiseizoen en tijdens het zetten van koolkoppen - in fosfor en kalium (10 g per emmer per vierkante meter).

Kool heeft bescherming nodig tegen ziekten en plagen. En meestal zijn de tuinders zelf verantwoordelijk voor de ziekten van kool, niet voor verdichting, maar voor het losmaken van de grond op aanplant. Soms worden zaailingen geplant in verzuurde grond, vruchtwisseling en compatibiliteit met gewassen worden niet waargenomen (kool kan niet overweg met aardbeien, tomaten, bonen).

De vraag rijst vaak: is het nodig om de bladeren van de kool af te breken? Het antwoord is: het is noodzakelijk om zieke en gele bladeren te verwijderen. In andere gevallen worden de bladeren verwijderd met sterk loof, en niet meer dan twee per plant per week, om het evenwicht tussen het bovengrondse deel en het wortelsysteem van de koolkop niet te verstoren.

Late koolsoorten worden gelegd voor opslag, met dichte koolkoppen en groene bladeren, die het beschermen tegen schimmelinfecties. De optimale modus is opslag met stronken en groene bladeren in een hangende toestand, wanneer de koolkoppen elkaar niet raken bij een temperatuur dichtbij nul (± 1 ° C). Bij opslag op rekken, in dozen, moet elke koolkop in papier worden gewikkeld, wat de verspreiding van bederfelijke bacteriën zal vertragen. Het moet periodiek worden gecontroleerd. In dit geval mag u de gedroogde onderste bladeren niet verwijderen. Maar als het laken nat wordt, moet het worden verwijderd. Wanneer er slijm verschijnt, wordt de koolkop schoongemaakt en wordt het gezonde deel van de kop direct gebruikt.

Witte kool kweken.

Onder onze omstandigheden zijn al zijn variëteiten wijdverspreid - van vroege tot late rijping. Ze worden in de grond geplant met zaailingen: vroege variëteiten - eind april, middenseizoen en midden laat - begin mei, laat - in tienden mei. Het planten gebeurt volgens het schema van 50 x 50 cm (vroeg) tot 70 x 70 cm (laat).

Bij het planten van zaailingen in goed vochtige gaten, moet de grond rond de planten worden verdicht. Tijdens het groeiseizoen verbruikt kool een grote hoeveelheid water, vooral is het nodig om het bodemvocht te controleren tijdens de periode van bladgroei en kropvorming. Het valt op dat bij het planten van zaailingen, willens en wetens, het onderste deel van de hoofdwortel wordt verwijderd, en daarom bevindt het wortelsysteem zich oppervlakkig in de grond. Kool is een vochtminnende plant, dus moet hij vaak en overvloedig worden bewaterd. Zaadkool die op de bedden wordt gezaaid, heeft dergelijk vocht niet nodig. Concluderen: ofwel het behoud van de penwortel van de plant, inclusief zaaien met zaden, ofwel frequent en overvloedig water geven van de aanplant.

Periodiek moet de grond worden losgemaakt, alleen zo dicht mogelijk bij de planten. Tijdens het seizoen worden twee hellingen uitgevoerd: de eerste - 20 dagen na het planten, de tweede - 8-10 dagen na de eerste.

Voer de kool drie tot vier keer. Het heeft stikstof nodig, vooral in de beginfase van de groei van bladeren en wortelsystemen. En in de fase van de vorming van een koolkop is bemesting met fosfor en kalium noodzakelijk. Kool moet een of twee keer worden gevoerd met organische mest (toortsoplossing, vogelpoep).

Het is goed om de planten te voeden (verpoederen) met houtas (een glas per vierkante meter), dat niet alleen als meststof dient, maar ook als profylaxe tegen bladluizen en slakken. De laatste voedertijd is juli - begin augustus, als de planten in een later groeiseizoen door hun uiterlijk geen "hongerstaking" signaleren.

De grootste groei van koolkoppen vindt plaats in de late herfst, dus u moet niet haasten om het te oogsten.Maar vaak is er op dit moment vorst, dus je moet wijsheid tonen: wees attent, observeer de processen die plaatsvinden in de natuur, luister naar voorspellingen van weersvoorspellers. Witte kool brengt pijnloos eenmalige rijp over naar de wortel. Herhaalde blootstelling van kool aan lage temperaturen is ongewenst. Als dit is gebeurd, moeten ze, voordat u de bevroren koolkoppen opslaat voor opslag (met de kern niet bevroren), gedurende drie dagen op een temperatuur iets boven nul worden bewaard en vervolgens in een ruimte worden bewaard om te ontdooien bij 10-15 ° C. Dergelijke kool kan korte tijd worden bewaard, de smaak en eigenschappen worden hersteld.

Groeiende rode kool.

Verschilt van witkopkleur van bladeren en koolkoppen.

Rode kool helpt de schadelijke effecten van straling te verzwakken, voorkomt de ontwikkeling van leukemie, tuberkelbacil, is beter bestand tegen kou. De groeiperiode is iets korter (160 dagen) dan die van de late witte kool. Daarom wordt het eind mei - begin juni geplant.

Bloemkool kweken.

Zijn kop is een vlezige overwoekerde bloeiwijze. Het wordt slecht bewaard, daarom wordt het voor constante consumptie meerdere keren gezaaid met een interval van 10-15 dagen.

Ze is grillig in de teelt. Verdraagt ​​geen picks. Veeleisend aan het temperatuurregime - vóór het verschijnen van scheuten, is het noodzakelijk om een ​​temperatuur van 20 ° C te handhaven, na scheuten - overdag ongeveer 10 ° C, 's nachts - 7 ° C, een decennium na het verschijnen van scheuten - Respectievelijk 18-20 ° C en 10-12 ° C. Ze heeft een vochtige en warme grond nodig, voldoende verlicht, met een hoog gehalte aan humus en voedingsstoffen. Het heeft tijdens de groeiperiode regelmatig en regelmatig water nodig. Geef het water zowel onder de wortel als door te besprenkelen.

Voer de bloemkool als de krop begint te verschijnen. De eerste keer dat u moet voeren met ureum of andere stikstofmeststof, en de tweede keer - met een complexe meststof. Alleen een sterke plant met grote bladeren vormt grote en dichte koppen. Maar overmatige stikstofbemesting leidt tot de ontwikkeling van krachtige bladeren en kleine vruchtkoppen. Gevoelig voor het ontbreken van boor en molybdeen. Chloor intolerant.

Om de kroppen fris en wit te houden, moeten ze tegen de hete zon worden afgedekt met gebroken bladeren.

De koppen worden in een dichte staat afgesneden met het stoppen van hun groei. Ze worden vers gegeten, gebakken, gestoofd, ingeblikt, ingevroren. Het wordt gebruikt in dieetvoeding, voor gastro-intestinale aandoeningen.

Groeiende koolrabi-kool.

Het is een bolvormige stengelvrucht. Houdt van hete en droge zomers. Het groeiseizoen is 2 maanden.

In tegenstelling tot andere koolsoorten is hij erg gevoelig voor scherpe en grote temperatuurschommelingen. Ze geeft twee of drie oogsten.

Verse koolrabi bevat 50-60 mg vitamine C per 100 g van de vrucht, en in jonge bladeren is het meerdere keren meer dan in de stengel. Er is veel calcium, provitamine A en ijzer is de meeste mineralen. Jonge en middelgrote stelen smaken heerlijk: kaas - nootachtig met haringsmaak, gekookt - raap- en koolsmaak.

Zaai koolrabi fijn. Ze verwijderen het geleidelijk, waardoor wordt voorkomen dat de koolkoppen timmerhout worden. Meestal wordt het gebruikt als compactor bij laatrijpe koolsoorten, tomaten, komkommers en als volgend gewas.

Groeiende broccolikool.

Broccoli bevat de meeste essentiële zuren (op rundvleesniveau) van bepaalde stoffen - op het niveau van kippenei-eiwit ascorbinezuur - twee keer meer dan bloemkool en koolcaroteen - meer dan spinazie, asperges. De vruchten van broccoli bevatten zouten van kalium, magnesium, vitamine B 1, B 2 , RR, E. Nuttig voor hartpatiënten en patiënten met aandoeningen van het zenuwstelsel. Bevordert de verwijdering van zouten van zware metalen uit het lichaam, verhoogt de weerstand van het lichaam tegen straling. Normaliseert het cholesterolgehalte in het bloed. Het bevat minder stoffen die bitterheid geven en de werking van de lever negatief beïnvloeden.

Uiterlijk verschilt broccoli van bloemkool in de structuur van het hoofd. De stengel van deze koolvariëteit is vlezig, aan het einde van de losse kop. Tijdens het groeiseizoen vormt de plant zijscheuten, waarop kleine kopjes groeien. Het wordt geleverd in groen, paars en wit. Paarse en witte variëteiten zijn vorstbestendig, hoogproductief, rijpen later dan boerenkool, maar eerder dan kool. Het groeiseizoen is tot 80 dagen. Het is beter om het op verschillende tijdstippen te zaaien om het constant als voedsel te gebruiken. Eerst wordt de hoofdkop afgesneden met een deel van 15 cm van de vlezige stengel en vervolgens, tot het rijp is, de zijkanten. Ze worden zowel als zaailingen als zaden rechtstreeks in de grond gekweekt.

Groeiende spruitjes.

Dit is het meest waardevolle groentegewas met een goede smaak, vooral als het bij vorst vastzit. Het is nuttig voor hart- en vaatziekten, diabetes. Rijk aan eiwitten, kalium, natrium.

Ze houdt van vocht en vruchtbare grond, die dicht moet zijn. Anders kunnen de koolkoppen loszitten en moeten ze worden verwijderd. De zorg voor het planten is hetzelfde als voor witte kool. De eigenaardigheid van zorg is de behoefte aan tijdige, in het stadium van verdichting van de koolkoppen, het knijpen van de apicale knop om een ​​betere oogst te verkrijgen.

Spruitjes zijn winterhard. Het groeiseizoen is 140-150 dagen voor zaaien met zaden en 105-110 voor zaailingen.


Witte kool kweken

Bij het benaderen van het groeiproces van witte kool, moet speciale aandacht worden besteed aan het zaad en de variëteit, aangezien dit de criteria zijn die fundamenteel zijn voor een hoge opbrengst. Bij het kiezen van een variëteit, moet u eerst beslissen wat uw behoeften zijn, of het nu gaat om zouten of beitsen, of misschien om koolsoep te koken? Op basis van uw behoeften is het niet moeilijk om een ​​variëteit te vinden die aan al uw eetwensen voldoet.

Laatrijpe koolsoorten moeten worden geplant met zaailingen, hiervoor moet je thuis zaden ontkiemen. Een kleine container met goede drainage en een speciaal geprepareerd substraat zal het doel dienen. Om een ​​mengsel voor het planten van kool te bereiden, heb je nodig: graszoden, verrotte mest (3: 1), een glas houtas voor elke 8-9 kg. potgrond. As is een uitstekend middel tegen rot en schimmel.

Zaden worden in februari in voorbereide containers geplant, worden niet dikker en voorkomen dat de grond uitdroogt. De zaailingenbakken moeten voldoende worden verwarmd door zonlicht of kunstlicht.

De zaailingen zijn klaar om in de volle grond te worden geplant als ze sterker worden en opgroeien, met minimaal 4 bladeren. Kool wordt geplant bij warm weer, wanneer de grond voldoende is opgewarmd, bij voorkeur 's avonds, om de jonge bladeren niet te verschroeien.

Het planten gebeurt in rijen of in gaten.

De grond wordt van tevoren geprepareerd, uitgegraven, bemest met verrotte organische stof (een emmer per vierkante meter land), geëgaliseerd en "geduwd". Daarnaast worden kalium en fosfor aan de arme grond toegevoegd.

De zaailing wordt in het gat verdiept tot de lengte van de wortel, voorzichtig besprenkeld en lichtjes de grond rond de plant rammen. Na het planten worden de zaailingen bewaterd met warm water en een dag in de schaduw gezet om te overleven.

De plaats van kool in de vruchtwisseling is na bonen, aardappelen en wortelen.

White-headed tolereert geen zure bodems en moerassigheid. Voordat koolzaad wordt gezaaid, wordt de grond een week voor het beoogde zaaien gekalkt, vervolgens worden organische stof (een emmer per vierkant perceel), superfosfaat (70 g per vierkante meter) toegevoegd en onmiddellijk voor het zaaien van zaden worden de bedden met hout besprenkeld as.

Voor het zaaien worden de zaden van witte kool gehard, de procedure is niet ingewikkeld, waardoor u de kieming en weerstand tegen verschillende soorten schimmels kunt vergroten.

De zaailingen worden eerst ondergedompeld in water met een temperatuur tot 56 graden, vervolgens 5-7 minuten in de kou gekoeld, gedroogd met een papieren handdoek, in een servet gewikkeld en drie dagen in de koelkast geplaatst.

Na de uitgevoerde procedures kunnen de zaden worden gespoeld met een oplossing van kaliumpermanganaat en doorgaan met zaaien. De eerste scheuten verschijnen na anderhalve week.

De optimale temperatuur voor intensieve groei is + 22 graden.


Bekijk de video: Spitskool roerbakken met ei en rijst