De blauwe zijn nu niet alleen blauw: ook weer over de soorten aubergines

De blauwe zijn nu niet alleen blauw: ook weer over de soorten aubergines

Grote keuze aan auberginekleuren

Door de jaren heen groeien op uw site auberginehebben we in de regel altijd de voorkeur gegeven aan de traditionele donkerpaarse variëteiten. Het is geen toeval dat de mensen ze "blauw" noemden. Onlangs zijn zaden van variëteiten met witte, gele, groene kleur en bont in de uitverkoop verschenen.

De vruchten van variëteiten met witte vruchten zijn goed omdat ze een delicate smaak behouden, ze zijn praktisch zonder bitterheid tot biologische rijpheid, zelfs in zeer hete, droge jaren. En ze geven een goede oogst. Eerder werden dergelijke variëteiten als exotisch en meer decoratief beschouwd dan als groente, omdat er zo weinig waren. Nu is er een keuze en die is best goed. En we gebruiken het. Hier zijn er enkele die op onze site zijn getest. Ze hebben wit fruit.


Bij de Swan-variëteit rijpen de vruchten in 100-130 dagen, zijn ze langwerpig peervormig, wegen ze 150-300 gram en kunnen ze zeer goed worden bewaard. Struiken 100-110 cm hoog met middelgrote bladeren.

Meer massieve (250-270 g) langwerpige (tot 20 cm) auberginevruchten met een zeer delicate, glanzende schil in de Snizhny-variëteit. Ze rijpen in 100-105 dagen onder een film. in de kas of in een tunnel is de opbrengst 5-6 kg / m2. De plant van deze variëteit is onbepaald, 90-100 cm hoog, met middelgrote lichtgroene bladeren.

Pittige champignonsmaak in de witte auberginevruchten van de White Egg-variëteit en in de langwerpige bolvormige vruchten van de Mushroom Taste-variëteit. Het gewicht van de vruchten van deze variëteiten is maximaal 100 gram. Ze rijpen in 110-115 dagen. De struiken van de White Egg-variëteit zijn laag - tot 0,8 m, en in de Taste of mushroom-variëteit - iets hoger en meer verspreid.


Een andere variëteit van aubergine White Night is halverwege de rijping, de vruchten rijpen in 115 dagen. De plant is tot 75 cm hoog, de vruchten zijn langwerpig peervormig, 17-25 cm lang, 7-10 cm in diameter en wegen tot 280 gram. Het vruchtvlees is sneeuwwit zonder bitterheid. Deze variëteit heeft een complexe resistentie ziekte.

Maar de Pelican-variëteit verrast met zijn hoge opbrengst en interessante vruchtvorm. De plant is tot 1 meter hoog, mooi, vruchten met een gewicht van 200-250 gram, 15-18 cm lang en 4-6 cm in diameter, sabelvormig.

Ik zal nog twee nieuwe soorten aubergines noemen met een zeldzame fruitkleur en een goede smaak zonder bitterheid: vroege variëteit, rijpt in 100-105 dagen, Matrosik-variëteit is zo genoemd vanwege zijn gestreepte vruchten. Hij heeft afwisselend lila en witte strepen. Ze zijn ovaal van vorm, wegen 140-150 gram, erg lekker. Halfstammige struiken met vrij grote bladeren.

De Othello-variëteit heeft een lichtroze-lila vrucht, tonvormig, met een gewicht tot 300 gram. De huid en het vruchtvlees zijn zacht, de smaak is uitstekend. Hij heeft halfstammige compacte struiken met grote bladeren, het ras hoeft niet gevormd te worden, de opbrengst is 4,5 kg / m2.

Van groenvruchtige aubergines is naar mijn mening de Zelenky-variëteit interessant - vroege rijping, rijpt in 110 dagen; de struik is tot 70 cm hoog, de vruchten zijn groen, elliptisch, als grote room, het vruchtvlees is zonder bitterheid, los, wit met een licht groenige tint en met een karakteristieke "paddenstoel" -smaak. Vruchtgewicht tot 300 gram.

De Emerald-variëteit heeft een vergelijkbare kleur - vroeg, groen met een smaragdgroene tint, vruchten met een gewicht van 300-400 gram, ze zijn mooi, rond, tonvormig.

Verscheidenheid Chinees groen rijpt tot 100 dagen, de struik is tot 50 cm hoog, compact, hoeft niet te worden gevormd, fruit met een gewicht tot 400 gram. Ze zijn rond langwerpig, in technische rijpheid zijn ze groen, in biologische rijpheid zijn ze bronsgeel, het vruchtvlees is wit, mals, zonder bitterheid.

Natuurlijk zijn gewone aubergines (blauwe) productiever, maar het kan nooit kwaad om verschillende soorten in de tuin te hebben.

Alle bovengenoemde rassen worden zowel in kassen als in de volle grond goed gekweekt. We zaaien meestal zaden voor zaailingen begin februari, aangezien zaailingen van aubergines, zoals peper, vereist een langere groeiperiode.

Wanneer u op een vaste plaats plant, moet u onthouden dat om meer fruit te zetten, een ruimere beplanting vereist is: op een rij 50-60 cm, in gangpaden - 60-70 cm. Aangezien aubergines een zelfvruchtbaar gewas zijn, dan op één bed kun je veel soorten tegelijk kweken, en ze zullen niet worden bestoven. Als je je eigen zaden wilt verzamelen, moet je meer volwaardige vruchten achterlaten, laat ze goed rijpen.

Schil vervolgens, snijd ze in kleine stukjes en doe ze in een glazen schaal met vermelding van het cijfer. Laat het vruchtvlees 7-10 dagen zacht worden tot een "zwarte massa", kneed het met de hand en spoel af met water, waarbij u de onbruikbare ingrediënten geleidelijk laat wegvloeien. In dit geval zullen goede volwaardige zaden onmiddellijk naar de bodem zakken en al het resterende puin zal samenvloeien met water. Vervolgens moeten de zaden op papier worden gedroogd en in enveloppen worden gegoten.

Iedereen die verschillende soorten aubergines met een hoge opbrengst wil hebben, bezoek onze online winkel http://www.semenabrizhan.ru/shop, +7 (861) 646-28-76, Valery Ivanovich Brizhan, (van 16:00 tot 18:00 uur en van 08:00 tot 09:00 uur Moskou-tijd)

Valery Brizhan, ervaren tuinman


Eerst moet je de aubergines in de herfst drogen.
Ze worden gedroogd als paddenstoelen, ze kunnen in de oven worden gedroogd op laag vuur, of ze kunnen aan een touwtje worden geregen en te drogen worden gehangen. Aubergine moet in de lengte in 6 - 8 delen worden gesneden, afhankelijk van de grootte, maar ik raad je af om hele grote te drogen, het is beter tot middelgroot.
Droog in de lucht gedurende 3 - 4 dagen.
In de oven, op het laagste vuur, 5 - 6 uur.

En nu het kookproces zelf.
Giet aubergines met kokend water gedurende 15 minuten, zout.
Verhit olie in een koekenpan, voeg gehakte knoflook, gemalen koriander toe en bak een minuut. We halen de aubergines uit het water en doen er hete olie in, er zijn uien, in halve ringen gesneden en paprika. Bak een minuut of twee op hoog vuur. Giet de sojasaus en azijn aan en uit. Voeg wortels toe aan de afgekoelde aubergines.
Eet smakelijk!

Abonneer je op de Povaryonka-groep in VKontakte en ontvang elke dag tien nieuwe recepten!

Word lid van onze groep op Odnoklassniki en ontvang elke dag nieuwe recepten!

Deel het recept met je vrienden:

BB insluitcode:
BB-code wordt gebruikt op forums
HTML-insluitcode:
HTML-code wordt gebruikt in blogs zoals LiveJournal

Hoe zal het eruit zien?


Het verschil tussen het kweken van aubergines in de regio Moskou en andere regio's

Bij het kweken van aubergines is het de moeite waard om te overwegen dat de cultuur thermofiel is, het geeft de voorkeur aan goed verlichte gebieden, vruchtbare bodems en overvloedig water geven. De cultuur tolereert geen regenachtig weer en kou, daarom is het belangrijk om de timing van het planten en de basisprincipes van de zorg voor aubergines in deze regio te kennen. Overweeg de kenmerken van het kweken van aubergines in verschillende regio's van Rusland.



Indicatoren Moskou buitenwijken Siberië en de Oeral
Groeiende methode zaailing zaailing
Zaad zaaitijd maart april
Tijd planten in de bedden van 25 mei tot 10 juni juni-
Groeiende zaailingen in potten op de vensterbank in de kas
Rassen vroeg en middenvroeg: Maria, Galina, Black Prince en Diamond heel vroeg, zoals King of the North, Diamond, Epic

Voor aubergines in de regio Moskou is het noodzakelijk om een ​​stengel te vormen. Er blijven twee scheuten over, ze zijn vastgemaakt aan hekjes. Ze ontdoen zich van extra stiefzonen. Wanneer gekweekt in zuidelijke streken waar het warm is, bestaat de teelt van aubergines uit de volgende punten:

  1. Voordat zaailingen worden geplant, wordt het land bemest met mest, turf en zaagsel. Kleigronden worden verdund met zand met toevoeging van humus en zaagsel.
  2. Zaden worden geplant op een afstand van 60x60 cm, in elk gat worden twee zaden geplaatst.
  3. Geef de zaailingen indien nodig water, voed de planten regelmatig en maak de grond los.

In tegenstelling tot de noordelijke regio's in het zuiden worden zaden direct op de bedden gezaaid, zonder gebruik van kassen. In middelgrote regio's, zoals in de regio Moskou, kunnen zaailingen in kassen worden getransplanteerd. En overplanten op de bedden nadat de dreiging van vorst voorbij is. Zaailingen verdragen het verplanten en plukken niet goed. Het is noodzakelijk om de groeitijd aan te houden om de plant sterk te maken.

Omdat aubergines dol zijn op vruchtbare grond, moet u een topdressing gebruiken, zoals:

  • superfosfaat
  • kaliumchloride
  • ammonium nitraat
  • kaliumsulfaat.

Tip # 1. U kunt deze meststoffen apart gebruiken of complexe meststoffen gebruiken, zoals Kemira-Lux of Kristalon.

Complexe meststoffen bevatten de nodige dosering stikstof, fosfor en kalium, evenals andere voedermiddelen, zorgen voor de normale ontwikkeling en vruchtzetting van het gewas. Tijdens de bloei worden bladverbanden gebruikt, bijvoorbeeld een oplossing van boorzuur. Lees ook het artikel: → "Bemesting van aubergines: bij het planten, tijdens de bloei, stadia van bevruchting, timing van bevruchting, volgorde, analyse."


"Ik kweek geen aubergines meer!"

Dat zei ik afgelopen herfst. Alles. Basta. Geen aubergine! Waarom? Groei niet! Dat wil zeggen, ze groeien natuurlijk. Maar wat heb ik eraan? En bloemen hebben ook geen zin - ik kweek geen aubergines voor schoonheid. En met de oogst blijft er iets niet plakken ... Eind augustus verschenen de eerste eierstokken vorig jaar. En in september is het hier al koud, misschien valt er sneeuw - wat voor aubergines zijn er ... Daarom - dat is het, ik zaai niet meer, ik plant niet en kijk niet eens in de richting van de zaden.


Aubergine zaden die ik (soort van) niet meer kweek

Na het nieuwe jaar begint een innerlijke stem te zeuren: “Misschien toch. Dus wat als het vorig jaar niet werkte, en het jaar ervoor de zaden helemaal niet ontkiemden - het gebeurt. " Ik volg de gekozen cursus, ik reageer niet op prompts.

Een innerlijke stem gaat in de aanval: “Overgegeven, toch? Heb je het opgegeven voor mislukkingen? " Ik schop traag terug: “Ja, ik heb geen zaden in voorraad. En er is altijd niet genoeg ruimte voor zaailingen. " En het is waar: er zijn geen zaden en er is niet genoeg ruimte. Maar wie had dit kunnen stoppen en wanneer? Ik zeker niet.

Bovendien zitten daar allerlei superhypermarkten met mijn innerlijke stem duidelijk onder een hoedje: ga vanaf februari in ieder geval helemaal niet de winkels in. Vitrines met plantmateriaal en allerlei handige tuinspullen, stands met zaden vind je bij de ingang van elke winkel. Geen wilskracht is genoeg!

Eerlijk gezegd ging ik boodschappen doen! Ik draaide me om om met slechts één oog naar de zaden te kijken - nou ja, ineens is er iets heel, heel noodzakelijk, overal lang gezocht, wacht daar gewoon op me ... Ja, wachtend natuurlijk - aubergines op de meest in het oog springende plaats. Nou, dat kun je niet doen!

De innerlijke stem werd meteen geactiveerd: “Laten we het opnieuw proberen, geef ze een kans! Je hebt het gedaan, weet je nog? Welnu, wat als het lang geleden was - het betekent dat het nodig is om te herhalen! En over het algemeen leerde je ook niet meteen tomaten telen, alleen begon je bij de eerste poging te slagen. En aubergines zijn zwak om te winnen? Wat heb je uiteindelijk te verliezen? "

Over het algemeen gaf ik het op. De argumenten raken op. Dus ik heb vandaag aubergines gezaaid.


Er zijn zaden. Ik moest zaaien.

Wat zal hiervan komen - we zullen zien. Inderdaad, nou, ik kan deze koppige mensen niet aan? Kunnen ze geen vrucht laten dragen? Kunt u niet achterhalen wat de "hinderlaag" is? Ik kan! Ik kan! Ik kom er wel uit!

Nu probeer ik het al uit te zoeken. Waarom is bijvoorbeeld 109-119 dagen van ontkieming tot oogst een halfrijpe variëteit (zie de beschrijving van de Almaz-variëteit) en 110-116 een vroegrijpe variëteit (dit gaat over Smuglyanka)? Hoewel dit misschien een retorische vraag is: dit soort informatie over sachets komt vrij vaak voor, en ik stopte bijna met het gebruik van de woorden "vroege rijping", "middenrijping", "late rijping" in de beschrijvingen van variëteiten - ik kijk liever naar de cijfers.

Aan de andere kant, zelfs met rekenen, werkt er iets niet voor mij ... 110-120 dagen is 3,5-4 maanden, toch? Betekent dit dat de aubergines die in februari worden gezaaid, eind juni een oogst moeten opleveren? Nou, laat het maar in juli zijn, oké. Maar waarom bloeien ze dan niet eens op dit moment ?! Nou, laten we het uitzoeken - aangezien we alles hebben gezaaid, moeten we oogsten.

En voer ondertussen een experiment uit om erachter te komen of de prijs van invloed is op de kwaliteit van de zaden. Ik heb veel goede recensies gelezen en gehoord over zaden voor een roebel, die in het voorjaar in veel hypermarkten worden verkocht. En aangezien dit het geval is ... Bekijk het maar!


Welke van de "Almaz" zal de beste zijn? Misschien zijn beide goed? Laten we eens kijken - we zullen het ontdekken!

Uit elke zak 6 zaden gezaaid. Primer - "Fat Earth" universeel van PeterPeat (vorig jaar heb ik het gebruikt - ik was tevreden met de kwaliteit). Ik zaai traditioneel in rechthoekige wegwerp plastic containers, het is erg handig: ik bedek het met een deksel - het blijkt meteen een kas te zijn. Nu is het nog even geduld hebben en wachten op de shoots.

Nou, wat betreft alle soorten: “Ik zal nooit meer en zonder reden. "- herinnerde zich een vriend: elke herfst verklaarde ze resoluut dat ze geen tomaten meer zou planten. Precies, dit jaar was het laatste - en er zijn veel problemen, en de zaailingen nemen alle vrije ruimte in beslag, de zoon zweert ... En toen kwam er weer een lente - en natuurlijk werd alles herhaald. Dus ik ben niet de eerste - ik ben niet de laatste.


De beste paarse soorten

Zelfs het feit dat er nieuwe heldere kleuren van de groente met een lage bitterheid verschenen, leidde niet af van de standaard paarse favorieten. Onder hen zijn de belangrijkste variëteiten:

Koning van het noorden

Bestand tegen vorst, technische rijpheid gedurende 90 - 100 dagen, maar verwijderbaar gedurende 70 - 80 dagen. Tot 4 kg zelfs paars, heel mooi fruit wordt uit de struik verwijderd.

Paars wonder

Hybride. Het verdraagt ​​geduldig droogte, maar het is noodzakelijk om een ​​keer veel water te gebruiken. De struik wordt tot 90 cm hoog Mooie langwerpige vruchten met een gewicht tot 250 g. Rijping na 90-115 dagen. Van één plant kun je tot 8 kg aubergine krijgen.

Paars wonder

Diamant

Dwergvariëteit. Hoogte tot 50 cm, maar de struik is erg vertakt. Het ziet er erg decoratief uit, in de vorm van een bal, hoeft niet te worden gevormd. Rijpheid gedurende 80 dagen. Vruchten tot 180 - 200 g.

Tijdens het seizoen kun je tot 8 kg prachtig helder paars fruit krijgen.


Open grondsoorten

Als u van plan bent uw aubergine buiten te kweken, zijn geschikte vorstbestendige soorten essentieel. Op de middelste baan heeft zelfs de meest geduldige groente voor temperatuurveranderingen beschutting nodig tijdens de periode van nachtvorst. Alleen gezoneerde hybriden zijn ideaal voor een kas.

Geduldig genoeg voor temperatuurveranderingen, kunt u eind mei zaailingen planten. Hoogte tot 120 cm, heeft een sterke en dichte steel. Knijpen is niet nodig, de struik vormt zichzelf. Uit een struik kan tot 8 kg aubergine worden verwijderd.

Stierenhart

Verdraagt ​​geen voorjaarsvorst, daarom na het einde in de volle grond planten. Afgeronde vruchten tot 300 g, struik tot 80 cm, opbrengst ongeveer 8 - 12 kg. Pretentieloos in landbouwtechnologie, maar tolereert geen overloop.

Alekseevsky

Een van de beste buitenshuis. De hoogte van de struik is tot 70 cm, zeer vertakt, fruit tot 150 g, maar in één seizoen is het mogelijk om tot 9-10 kg te verzamelen. Een kousenband is vereist, omdat de struik erg kwetsbaar is.


Groeiende zaailingen

Voor het planten worden de zaden voorbereid. Desinfectie wordt gedurende 20-30 minuten uitgevoerd met 1% kaliumpermanganaat.

Daarna worden ze 2 uur bewaard in een oplossing van sporenelementen. Dit helpt de spruiten sneller te ontkiemen. De procedure is niet van toepassing op aangekochte verwerkte bonen.

Zaailingen van de cultuur zijn onstabiel voor transplantatie, daarom planten ze zaden onmiddellijk in ruime individuele cellen met drainagegaten. Ze gebruiken glazen, plastic flessen, potten, cassettes.

Voordat ze worden gezaaid, worden ze gevuld met aarde en bewaterd. 1-2 zaden worden neergelaten tot een diepte van 1 cm, bedekt met aarde, een beetje bewaterd. In de toekomst water geven als de grond bij de wortel opdroogt, maar alleen met warm water van 25 ° C.

Het is noodzakelijk om zaailingen onder een film te laten groeien, die wordt achtergelaten totdat er scheuten verschijnen. De kamertemperatuur wordt op minimaal 25 ° C gehouden.

Nadat de zaailingen zijn ontkiemd, wordt de lucht gekoeld tot 17-18 ° C. Dit is nodig om de zaailingen te verharden, hierdoor kunnen sterke planten groeien.


Bekijk de video: Rondje door mijn moestuin 23 april 2017. Back to Eden