Informatie over Mexicaanse oregano

Informatie over Mexicaanse oregano

Home ›Eetbare tuinen› Kruiden ›Archief voor Mexicaanse oregano

Begin

Wat is Mexicaanse oregano - Hoe Mexicaanse oreganoplanten te kweken

Door Liz Baessler

Mexicaanse oregano is een heerlijk bladkruid dat veel wordt gebruikt in de Mexicaanse keuken. Smaakvoller dan zijn Europese neef, kan als eenjarige worden gekweekt en gemakkelijk worden geoogst en opgeslagen voor gebruik het hele jaar door. Lees er meer over in dit artikel.

Vraag een professional

Een vraag stellen

Nieuwste artikelen

Misschien vind je dit ook leuk ...

Op de blog


Mexicaanse Oregano

Weet iemand waar hij zaad voor Mexicaanse oregano kan kopen? Al mijn zaadcatalogi bevatten alleen Griekse oregano. Bij voorbaat dank voor uw tijd.

Er zijn er twee die gewoonlijk Mexicaanse oregano worden genoemd.
Poliomintha longiflora http://davesgarden.com/guides/pf/go/2586/
Lippia palmeri http://davesgarden.com/guides/pf/go/98567/
Ik heb geen zaadje, maar vroeg me af naar welk zaadje je zocht?

Ik zoek iets om mee te koken, zoals in het recept "Mexicaanse oregano". Alle supermarkten in AZ hebben de kleine cellofaanzakjes ervan, met de gedroogde pepers en dergelijke, maar ik zie nooit zoiets als "Mexicaanse oregano" in zaadcatalogi (het staat zelfs niet in de Native Seeds / SEARCH-catalogus). Ik vermoed dat supermarkten in Texas het ook verkopen, gezien de populariteit van de Tex-Mex-keuken. Heel erg bedankt voor de twee links. Ik zal ze onderzoeken en kijken of ik kan beslissen of een van beide links naar een antwoord leidt.

Laat me alsjeblieft weten wat je vindt, dan kijk ik ook verder.

Hallo Podster (ik vermoed dat je een chili-persoon bent? Of een alien?). Dit is ietwat frustrerend. Door uw links heb ik op internet gezocht en ik kan nu getuigen dat er veel verwarring gaande is. Ik moet nog zaad vinden, maar ik heb tenminste één bron gevonden (http://www.morningsunherbfarm.com, van je ". 2586" link) die planten verkoopt, zowel P. longiflora als L. graveolens). Mijn beste gok is dat degene die Lippia graveolens heet degene is die het meest in supermarkten wordt verkocht als "Mexicaanse oregano" en die al dan niet Lippia palmeri is. Degene die Poliomintha longiflora wordt genoemd, kan, en ik benadruk "zou", correcter P. bustamanta worden genoemd). Ik heb een aantal bronnen gevonden, sommige culinair in plaats van botanisch, die zeggen dat er een aantal planten zijn die "Mexicaanse oregano" zouden kunnen worden genoemd en dat inderdaad verschillende planten in Mexico als "oregano" worden gebruikt. Een andere bron beweert dat oregano moet worden gezien als een smaak in plaats van als een bepaalde plant, omdat er zoveel planten zijn die de chemische verbinding dragen die we als oregano identificeren. Ik vond ook meer dan één bron die beweerde dat de plant meestal wordt vermeerderd door stekken in plaats van zaad, wat mijn onvermogen om zaad te vinden zou kunnen verklaren. Bedankt voor de links die je hebt verstrekt en als je meer informatie vindt, laat het me dan weten. Het is nu een persoonlijke missie / obsessie geworden. Ik ZAL volgende zomer iets (nauwkeurig) genaamd "Mexicaanse Oregano" in mijn tuin planten.

Ja. Ik denk dat je gelijk hebt. Van wat ik heb gelezen, zullen het planten zijn, geen zaden.

From Southern Herb Growing "Mexicaanse oregano (Lippia graveolens) is een eeuwigdurend lid van de verbena-familie en komt oorspronkelijk uit Mexico. Het is genaturaliseerd langs de grens met Texas en heeft zijn weg gevonden naar de grenskeuken. het Zuiden en is beschikbaar in vele planten- en zaadcatalogi. (hun commentaar

niet van mij) . Het is geen mooie plant maar is gemakkelijk te kweken en heeft een goede oregano-smaak. Ook wel Mexicaanse oregano genoemd is Poliomintha longiflora, een mooie struikachtige vaste plant. "

Onder Poliomintha "is P. longiflora een sterk ruikende, oreganolachtige plant die populair is in de gebieden Monterrey, Laredo en San Antonio in Mexico en Texas.. Samen met Lippia graveolens wordt hij soms Mexicaanse oregano genoemd en de bladeren kunnen worden gebruikt in Koken."

Ik vraag me af of degene die je in de winkels tegenkomt Poliomintha longiflora is. En ik heb een paar online bezienswaardigheden gevonden die het in plantaardige vorm verkopen, die ik volgende zomer zal hebben. Ik kreeg hier vorige zomer een start, maar hij was klein en heeft mijn zorg niet overleefd. Ik zal het de volgende keer in een pot houden, zodat ik de groeiomstandigheden kan beheersen. Ik hield van de geur ervan. Ik heb de L graveolens niet gezien of geroken, maar heb wel een paar van de andere Lippia's gehad


Reacties van lezers

Bijen zijn dol op mijn Oregano

Ingezonden door Frances Gale op 16 augustus 2020-14: 57 uur

Ik heb Oregano in de lente van 2019 geplant. Het was een prachtige gezonde plant die me een overvloed aan oregano gaf om te drogen, in zakken te doen en in te vriezen. Ik deel het met mijn familieleden, waar we allemaal blij van worden. Het overwinterde lekker omdat we een zachte winter hadden. Dus dit jaar, eind juni, besloot ik om de helft van mijn plant te laten schieten en te gaan zaaien. 1) Het is zo mooi met de overvloed aan kleine witte bloemen, die blijven komen en komen. Wat nog belangrijker is, 2) de bijen zijn er dol op. Ik kan je vertellen dat er ongeveer 40 bijen op die oreganoplant zitten vanaf het moment dat het warm genoeg voor ze wordt tot het tijd is dat ze zich elke dag "ophopen". Ik heb me nooit gerealiseerd wat een geweldige bestuiverplant Oregano was. Ik ga zaden oogsten en ze in mijn wilde bloementuin / bestuiftuin zetten. Trouwens, ik ben zone 6 in Idaho.

Oregano bewaren

Ingezonden door Chris Wiemelt op 28 juni 2020-17: 15 uur

Aanbevelingen voor het bewaren van oregano. Was ik de bladeren?

Lichtgroene bladeren

Ingezonden door Elle op 17 februari 2020 - 11:52 uur

Mijn oregano leeft in het water en het gaat goed. Maar om de een of andere reden merkte ik dat de nieuwe gekiemde bladeren lichtgroen van kleur zijn. Het is winter en ik plaats hem naast mijn raam.

Oregano

Ingezonden door Sandy op 2 juni 2019-14: 19 uur

Ik begrijp het verschil niet tussen Griekse Oregano en de versierde oregano. Hoe vertel je het verschil? Zijn er foto's van? Degene die ik heb, lijkt op de foto hierboven. Bij voorbaat bedankt.

Culinair vs. sieroregano

Ingediend door The Editors op 5 juni 2019 - 11:20 uur

Griekse oregano is een van de meest voorkomende soorten die bij het koken worden gebruikt. De botanische naam is: Origanum vulgare var. hirtum. Er zijn veel andere oregano's binnen hetzelfde geslacht Origanum, evenals enkele die in verschillende geslachten zijn en geen echte oregano's, zoals Cubaanse oregano (Pectranthus amboinicus). Binnen de Origanum geslacht, zijn er verschillende die alleen voor sierwaarde worden gebruikt, en niet zo goed of zo intens van smaak hebben, de meeste worden niet gebruikt bij het koken. Bijvoorbeeld, Origanum ‘Kent Beauty’, O. ‘Amethyst Falls’, O. ‘Rosenkuppel’, O. vulgare 'Aureum ', of O. libanoticum. Deze worden gewaardeerd om hun meer opzichtige bloemen / schutbladen, of kleurrijke of gekrulde bladeren. Sommige soorten hebben roze of paarse bloemen en paarse, gele of blauwachtige bladeren. Origanum vulgare, de rechte soort van gewone oregano (ook wel wilde marjolein genoemd), kan invasief zijn en heeft niet zoveel smaak. De bloem is roze of paarsachtig. Het heeft verschillende ondersoorten / variëteiten, waarvan er één Griekse oregano is. Griekse oregano is iets compacter, heeft een intensere smaak en de bloem is wit als de bladeren worden ingewreven, ze geven een sterke geur af. Griekse oregano is sierlijk niet zo aantrekkelijk als sommige soorten / variëteiten die speciaal voor dat doel worden gekweekt. Sommige oregano's lijken erg op elkaar. Hoewel planten soms verkeerd zijn gelabeld (verschillende soorten oregano worden soms verkocht als 'Griekse' oregano), helpt het altijd om naar een etiket te kijken (indien aanwezig) om te weten welke specifieke plant u waarschijnlijk koopt - controleer vooral de botanische naam, aangezien namen worden soms gebruikt voor verschillende planten. Ik hoop dat dit helpt!

Oregano bloeit

Ingezonden door Becky op 16 april 2019-20: 26 uur

Wanneer bloeit oregano? Ik heb er afgelopen voorjaar twee in potten geplant en ze zijn nu enorm groot en moeten echt gesnoeid worden. In sommige commentaren wordt gesuggereerd om ze vlak voor de bloei te snoeien. Dus ik zou graag willen wachten tot ze toppen krijgen, maar ik wil niet te lang wachten, anders zullen ze 60 cm hoog zijn. Bedankt voor elk advies.

Oregano bloeitijd

Ingezonden door The Editors op 17 april 2019-15: 11 uur

Oregano bloeit halverwege tot laat in de zomer. Snoei ze in het voorjaar en ze zullen voor de zomer nieuwe groei voortbrengen!

Wat als ik mijn plant te veel water geef?

Ingezonden door Sally op 31 mei 2018 - 19:21 uur

Ik heb mijn plant misschien te veel water gegeven, maar ik weet het niet zeker. Is mijn oreganoplant voorgoed verdwenen of groeit hij terug?

Terugkomen

Ingezonden door Kelly Carpenter op 26 april 2018-8: 37 uur

Ik had de Oregano in potten gelaten en de hele winter in de kas gedroogd, zonder warmte. Komt het nog steeds terug? Ik heb meer kasruimte nodig, maar wil ze niet doden als de kans bestaat. Sommige bloembollen en rabarber die ik op dezelfde manier heb weggelaten, komen terug maar ik zie geen vooruitgang bij de oregano. Ik verkoop marktplanten, groenten en conserven en experimenteerde vorig jaar met Oregano (uit zaad) voor mijn tomatensauzen. Ik kan op dit moment geen vaste planten in de grond stoppen, omdat ik misschien een dezer jaren ga verhuizen.

Hoe lang duurt het voordat wortels groeien?

Ingezonden door Lorena op 16 oktober 2017 - 17:42 uur

Hoe lang zijn de wortels na een of twee weken vanaf het moment dat ik ze heb gesneden? Is er een specifieke maatregel die ik mag verwachten?

Oregano-trimstappen

Ingezonden door The Editors op 17 oktober 2017-14: 50 uur

We kunnen je niet vertellen hoe lang de wortels onder de grond zijn, maar je moet de uiteinden van de stengels afsnijden als je 4 tot 6 bladeren hebt. Dit zal de plant helpen om zijscheuten te produceren voor extra oogsten en ook om de struik compact en bossig te houden.

Oregano-wortels

Ingezonden door paul m7nz op 6 november 2017-20: 33 uur

Wanneer je de plant snoeit, helpt het de plant om beter te overleven, omdat de wortels niet nodig zijn om zoveel bladeren te dragen. De wortels zullen steeds dieper groeien, terwijl de plant verloren bladeren vervangt. Dit resulteert in een plant die sterker is en beter bestand is tegen droogte.

Oregano verplaatsen

Ingezonden door deirdre smith op 27 juni 2017-15: 06 uur

Ik denk al aan volgend jaar, ik wil mijn oregano na dit seizoen naar een zonniger plek verplaatsen. Moet ik het in de herfst verplaatsen wanneer ik de tuin in bed leg of wachten tot het voorjaar en dan verplaatsen?
bedankt

Wanneer moet oregano worden getransplanteerd?

Ingediend door The Editors op 28 juni 2017-14: 47 uur

Over het algemeen is het veiliger om tot de lente te wachten om uw oregano te verplaatsen, vooral als u op een plaats woont met bijzonder koude winters. Als uw winters vrij mild zijn, zou verplanten in de herfst echter geen probleem moeten zijn.

Oregano

Ingediend door Mlcolm op 9 september 2016-12: 46 uur

mijn planten zijn net uitgebloeid. Snijd ik de stelen af ​​of laat ik ze met rust?

Oregano stengels

Ingediend door The Editors op 13 september 2016-15: 16 uur

Het afsnijden van de bloemstelen stimuleert de groei. Snijd net onder de bloem.

Italiaanse oregano versus Griekse oregano

Ingezonden door Lejing op 24 mei 2016 - 12:33 uur

Ik heb een oreganoplant in mijn tuin en wil een andere oreganoplant plannen die anders is dan ik nu heb. Hoe weet ik of het Italiaanse oregano of Griekse oregano is?

Oregano soort

Ingezonden door paul op 6 november 2017-20: 51 uur

Er zijn veel verschillende soorten oregano. Veel planten die in de kwekerij of tuinwinkel als Italiaanse oregano worden vermeld, zijn eigenlijk marjolein. De enige manier om het te vertellen, die ik ken, is door het te proeven. Oregano is pittig en verdooft de tong. Marjolein is niet zo sterk van smaak, maar het is vergelijkbaar. Als je echt wilt weten dat je een specifieke soort oregano hebt, bestel deze dan bij een gespecialiseerde kwekerij die gespecialiseerd is in kruiden.

Gedroogde oregano

Ingezonden door KDD op 18 januari 2016-17: 35 uur

Ik sneed mijn oregano voor een sneeuwstorm en droogde hem uit. De meeste gedroogde bladeren zijn nu zwart in plaats van groen. Betekent de zwarte kleur dat ze beschimmeld zijn en niet geschikt voor consumptie? Of zijn ze oké om te bewaren en te eten?

Zwarte oregano bladeren

Ingediend door de redactie op 22 januari 2016 - 11:43 uur

Als je plant beschimmeld was, is de kans groter dat hij witte of grijze vlekken heeft. Zijn ze echt zwart of bruin of donkergroen? Zonder ze te zien, is het moeilijk om er zeker van te zijn, maar ze zijn waarschijnlijk droog.

Geschikt voor consumptie? Dit is ook moeilijk te zeggen op afstand, maar hier is een gedachte: het wordt aangeraden om in de herfst groene stengels af te snijden en ze te drogen te hangen op een koele, donkere, goed geventileerde plaats. Wanneer de bladeren droog worden, is het raadzaam ze van de stelen te halen en in containers te bewaren. Klinkt dit als uw behandeling? je bladeren?

Misschien verpletter je er een paar en ruik je ze. Ervan uitgaande dat ze niet vochtig waren, geen schimmel vertonen en pletten (niet pureren zoals verrotte of vochtige bladeren kunnen), zijn ze waarschijnlijk in orde.

Oregano drogen

Ingediend door KimJ op 9 november 2015-16: 36 uur

Is het oké om oregano voor de winter te drogen, nadat de plant al uitgebloeid is? Ik heb de oogsttijd gemist en wil nog steeds oregano voor de winter. Zal het gewoon minder smaakvol zijn?

Kruiden na bloem.

Ingediend door de redactie op 10 november 2015 - 11:39 uur

Bladeren op oregano kunnen in elk groeifase worden gebruikt. In feite zal het terugsnoeien van bloemen de groei stimuleren.

Waarom sterft mijn plant?

Ingediend door DCW op 5 november 2015 - 23:51 uur

Mijn kleine man kweekte in de lente een plant uit zaad voor mij. Plak het in een mooi zonnig raam tot het warme weer toeslaat en zet het dan buiten - geweldig! Toen het weer begon te keren, bracht ik het naar binnen en zette het in hetzelfde zonnige raam - het is herfstzon, maar het is de beste in huis. Nu wordt de kleine man bruin en verschrompelt - help? Mijn zoon is er kapot van.

Is deze plant oregano (en

Ingediend door de redactie op 10 november 2015 - 11:21 uur

Is deze plant oregano (en dus een vaste plant)? Is de plant in de zomer direct in de grond overgeplant of in een pot bewaard? De plant kan om verschillende redenen onder stress staan, zoals een transplantatieschok, van het oppotten van buitenaf en het verplaatsen naar een binnenlocatie. Als dat het geval is, kan de plant na een tijdje herstellen. Ook blijven sommige planten in de winter inactief, hoewel tuinders meestal oregano kunnen krijgen om tijdens de koudere maanden op een vensterbank te produceren. Controleer op insecten die mogelijk op uw plant zijn binnengekomen en controleer op ziekten. Als je denkt dat de plant niet genoeg licht krijgt, voeg dan groeilampen toe (verkrijgbaar bij tuincentra). Zorg ervoor dat je niet te veel water geeft (laat de aarde een beetje drogen tussen de gietbeurten), en dat de pot een goede afvoer heeft. Controleer ook of het te dicht bij het glas staat of in een koude tocht. Ik hoop dat dit helpt!

Als ik oogst is mijn oregano

Ingediend door Bob Soskis op 2 september 2015-16: 38 uur

Is het oké om de kleine bloemen mee te nemen als ik mijn oregano oogst?

Je moet alleen de

Ingediend door de redactie op 3 september 2015 - 11:10 uur

Je moet alleen de bladeren oogsten. Als je de hele plant oogst, laat de bloemen dan je schema bepalen: Oogst net voordat de knoppen opengaan. (Als u dat dit jaar toevallig mist, hoeft u zich geen zorgen te maken.)

Ik heb zojuist een Grieks ontvangen

Ingezonden door David Edward Stevens op 6 augustus 2015 - 5:25 uur

Ik heb zojuist een Griekse oreganoplant per post ontvangen van een bedrijf in Lincolnshire. Het is ongeveer 23 centimeter lang en ik wil het in een bak op mijn terras zetten. Kan ik het in de winter laten staan ​​of moet ik het in mijn koude kas brengen?

Als je de oregano zet

Ingediend door de redactie op 10 augustus 2015-16: 42 uur

Als je de oregano in een bak doet, kun je de pot in de winter binnen verplaatsen. Voor planten in de grond moet je ze beschermen met veel mulch en zelfs een koud frame.

Mijn oregano groeit

Ingediend door Bera op 9 juli 2015-15: 00 uur

Mijn oregano groeit goed, krijgt veel zon, enz. Maar ik was een tijdje weg en heb niet gesnoeid. Nu zijn de stelen lang en langbenig met weinig bladeren aan de basis. Als ik ze kort terugsnoei, zullen ze dan nieuwe bladeren ontkiemen?

Je oreganoplant zal dat wel doen

Ingezonden door de redactie op 13 juli 2015-9: 13 uur

Uw oreganoplant heeft baat bij een jaarlijkse (of, afhankelijk van de groeiwijze) snoei. Het zou meer bladeren moeten produceren.


Mexicaanse Oregano

De smaak van Mexicaanse oregano is meer citrusachtig dan mediterrane oregano, die munttonen heeft met subtiele hints van limoen die de smaak van chilipepers en paprika's echt versterken. Het wordt vaak gebruikt in chilipoeder, chili con carne en verschillende pittige / warme gerechten, vooral de traditionele Mexicaanse en Midden-Amerikaanse mollen en rojo's. Mexicaanse Oregano is ook uitstekend in het op smaak brengen van bonen, burrito's, enchilada's, vis, varkensvlees, salsa's, soepen, stoofschotels, taco's, sauzen op basis van tomaten en als ingrediënt in kruidenmixen. Sommige kruiden waarmee het goed samenwerkt, zijn komijn, chilipoeder, gedroogde Mexicaanse chilipepers, knoflook en peper.

Mexicaanse oregano, Lippia graveolens, een soort bloeiende plant uit de verbena-familie, Verbenaceae, komt oorspronkelijk uit het zuidwesten van de Verenigde Staten (Texas en het zuiden van New Mexico), Mexico en Midden-Amerika tot in het zuiden van Nicaragua. Andere veel voorkomende namen zijn onder meer redbrush lippia, orégano Cimmaron, geurende lippia en geurende matgrass. De soortnaam is afgeleid van twee Latijnse woorden: gravis, wat "zwaar" betekent, en oleo, wat "olie" betekent. Het is een struik of een kleine boom die 3 tot 8 voet hoog kan worden. Geurige witte of gelige bloemen zijn het hele jaar door aan de plant te vinden, vooral na regen.

Mexicaanse oregano heeft volle zon en goed doorlatende grond nodig. Het is niet verrassend dat het droogtetolerant is. Het is winterhard in zone 10 en 11. In zone 9 (Sunnyvale, CA) kan het de winter wel of niet overleven, afhankelijk van de temperatuur en de hoeveelheid regen. Te veel koud en nat zal het doden. In de noordelijke zones worden de planten gekweekt in containers en in de winter naar binnen gebracht of het hele jaar door binnen gekweekt.

Planten moeten om de twee tot drie jaar worden verdeeld om gezond te blijven. Deling kan in het vroege voorjaar worden gedaan voordat de planten actief beginnen te groeien. Plant de divisies minstens 12 centimeter uit elkaar. Als je Mexicaanse oregano in een container kweekt, verpot dan om de twee tot drie jaar in een grotere container, minstens 2 inch breder, of verdeel en herplant de divisies in aparte containers.

Voortplanting is het meest succesvol met stekken van groeitoppen van de takken die in de nazomer zijn genomen. Zodra de stekken wortel hebben geschoten, knijpt u de planten terug om vertakking te stimuleren.

Bladeren kunnen het hele jaar door worden geoogst als dat nodig is om te koken. In plaats van individuele bladeren te oogsten, snijdt u takken af ​​alsof u de plant snoeit. De bladeren kunnen worden gebruikt om mee te koken, terwijl de gestripte takken kunnen worden gebruikt als spiesjes of in de barbecue kunnen worden gegooid om smaak aan je eten te geven.


Bekijk de video: Oregano basic info Marjoram Origanum