3 lekkernijen met pompoen: Koreaanse pap, Oezbeekse soep, Amerikaanse taart

3 lekkernijen met pompoen: Koreaanse pap, Oezbeekse soep, Amerikaanse taart

Elk jaar is de pompoenoogst tevreden met zijn hoeveelheid, maar de opties om ermee te doen eindigen snel. Als je de standaardrecepten beu bent, is het tijd om de traditionele keuken van andere landen te proberen. Verras uzelf en uw dierbaren met ongewone pompoendelicatessen.

Oezbeekse soep

Shirkava of Oezbeekse volkssoep is enorm populair onder de bevolking vanwege zijn delicate melkachtige smaak. Om te koken heb je nodig:

  • 400-500 g verse pompoen;
  • 120 g rijst;
  • 350 ml water;
  • 800 ml melk;
  • zout of suiker naar smaak.

Verwijder de schil van de pompoen, snijd ze in kleine blokjes en bedek ze met koud water. Sorteer de rijst van tevoren en spoel af zodat er geen vuil in zit. Giet vervolgens water in een pan, breng het aan de kook, voeg zout en rijst toe.

Kook het 10 minuten tot het half gaar is en vergeet niet om regelmatig te roeren.

Giet vervolgens de melk erbij en breng de vloeistof weer aan de kook. Voeg de pompoenplakken toe, nadat u het overtollige water hebt afgetapt. Kook de soep nog een half uur op laag vuur, laat hem iets afkoelen en serveer hem op tafel door hem in kommen te gieten. Indien gewenst kan het gerecht zouter of zoeter gemaakt worden.

Amerikaanse taart

In Amerika is pompoentaart een klassiek gerecht, vooral rond Halloween. Pompoen kan de inheemse inwoner van dit land worden genoemd, omdat het daar werd ontdekt. Het recept heeft dus de volgende ingrediënten nodig:

  • 400 g bloem (bij voorkeur tarwe);
  • 3 eieren;
  • 1 kg pompoen;
  • 1 kopje kristalsuiker;
  • 200 ml room (vet);
  • 250 gram boter;
  • zout, kaneel en vanilline naar smaak.

Kookproces:

  1. Bloem samen met zout door een zeef zeven. Haal de olie van tevoren uit de koelkast, zodat deze de tijd heeft om op kamertemperatuur te smelten. Als het zacht wordt, wrijf het dan met je handen samen met bloem in kleine kruimels en klop er een ei door - dit wordt de basis voor de cake. Vorm het deeg tot een bal, dek af met huishoudfolie en zet het een uur in de koelkast.
  2. Schil en ontpit de pompoen, snijd ze in blokjes en doe ze in een pan met een beetje water. Laat sudderen tot het vruchtvlees gaar is. Maal het vervolgens in een blender tot een gladde massa.
  3. Giet bloem op het werkblad en rol een laag deeg uit - dit wordt de cake. Breng het over in een vorm op perkament en bak gedurende 15 minuten op 180 graden.
  4. Klop de pompoenmassa los met eieren, room, suiker en alle kruiden. Leg de vulling op de afgewerkte korst en zet het deeg terug in de oven.

Kook de American pie nog eens 50 minuten op 180 graden. Het blijkt ongelooflijk geurig en zacht te zijn.

Koreaanse pap

Rijstpap of hobakchuk is een traditioneel Koreaans gerecht dat bekend staat om zijn gezondheid en verzadiging. Van de ingrediënten die je nodig hebt:

  • 700 g pompoen;
  • 1 liter water;
  • 25 g rode bonen;
  • deeg (rijst) voor rijstknoedels;
  • 20 g bonen;
  • 3 eetlepels. l. Sahara;
  • 1 tl zout.

Kook de pompoen 15 minuten in een dubbele boiler, rasp dan het vruchtvlees en hak het in een mixer met een beetje water. Kook de rode bonen twee keer - eerst, verwerk ze eerst en kook dan nog een half uur op laag vuur. Kook de bonen op dezelfde manier.

Maak van het rijstdeeg kleine balletjes, ongeveer 15-20 stuks.

Doe de gehakte pompoen in een pan, giet er een liter water in en breng aan de kook. Giet het resterende vocht uit het rijstdeeg en giet het over de pompoen. Roer gedurende 5 minuten om klontervorming te voorkomen. Kook dan nog eens 20 minuten.

Voeg dan de bonen en bonen toe. Als de pap weer kookt, doe je de dumplings erin en laat je nog 5 minuten staan. Voeg zout of suiker toe als de pap bijna gaar is.

  • Afdrukken

Beoordeel het artikel:

(0 stemmen, gemiddeld: 0 uit 5)

Deel het met je vrienden!


Wat een heerlijke pompoenrecepten om te koken

Pompoengerechten zijn over de hele wereld erg populair. In Europa wordt pompoensoep gekookt, stoofschotels, aardappelpuree, salades bereid en in het Oostenrijkse Stiermarken kun je zelfs pompoenschnaps en pompoenkoffie proeven. In Armenië wordt pompoen gebakken, toegevoegd aan pilaf, gevuld met rijst of kornoelje met noten, gestoofd met linzen. In India wordt er een uitstekende halva van gemaakt.

Pompoenpap - een traditioneel Russisch gerecht - kan zowel van pompoen als met toevoeging van ontbijtgranen worden bereid. Gierst of rijst is het meest geschikt voor pap.

Pompoensoep het zal lekkerder zijn als het wordt gemaakt met gebakken pompoen. Prik er een middelgrote pompoen of een paar kleine pompoen bovenop met een breinaald en leg ze op een bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 ° C. De kooktijd is afhankelijk van de variëteit en grootte van het fruit - gemiddeld 15-20 minuten per pond. Koel de pompoen af ​​en snijd de bovenkant eraf, verwijder de zaadjes en het vruchtvlees. Wrijf de pompoenpulp door een zeef, doe de resulterende puree op het vuur en breng aan de kook, breng op smaak met zure room, boter, room of melk en verwarm opnieuw enkele minuten.
Als je tijdens het verwijderen van het vruchtvlees de schil niet hebt beschadigd, dan kun je er soep of pap op tafel zetten - het ziet er erg indrukwekkend uit!

Pompoenknoedels kinderen zullen het zeker leuk vinden. Ze kunnen worden gemaakt van pompoenpuree door het te mengen met bloem en kaas. Kook ze heel snel in matig kokend water, anders gaan ze koken. Pompoenknoedels kunnen worden geserveerd met bouillon of als bijgerecht met vlees en jus.

Pompoen wordt ook gemaakt salades​In zijn rauwe vorm past het goed bij wortelen, appels, kruiden. Gekookte pompoen wordt in warme salades met vlees en zeevruchten geplaatst.

Pompoendesserts heel gevarieerd. Er wordt jam van gemaakt, ijs wordt gemaakt en het wordt toegevoegd aan zoete rijstgerechten.

Gooi de zaden niet weg na het bereiden van een pompoenschotel - ze zijn erg gezond en smakelijk. Je kunt ze op een salade strooien, in koekjes of cake doen.

Hoe pompoenpitten te drogen? Was eerst het vruchtvlees en de vezels van de pompoenpitten, anders gaan ze rotten. In de lucht drogen schone zaden in drie uur, waarna ze gemakkelijk kunnen worden gepeld. Verdeel de gepelde pompoenpitten in een gelijkmatige laag op een bakplaat, bestrooi met plantaardige olie en zout - en bak ze in de oven op 180 ° C gedurende vijfentwintig minuten. In dit geval moeten ze elke vijf minuten worden omgedraaid.

Ze eten trouwens niet alleen pompoenpulp en zijn zaden, maar ook bloemen. Ze worden gevuld met kaas en eieren en gebakken in beslag - het blijkt een geweldig voorgerecht of bijgerecht te zijn.

Zie ook:
Culinaire encyclopedie. Pompoen
Pompoen tijd


Hoe pompoen te koken

Van het fruit worden heerlijke en snelle pompoengerechten bereid die de hele winter perfect bewaard blijven. Het meest favoriete voedsel voor zowel volwassenen als kinderen is natuurlijk pompoenpap met allerlei granen en fruitadditieven. Maar ook salades, ovenschotels, taarten, desserts, zoetigheden en natuurlijk soepen worden gemaakt van de wonderbaarlijke groente-fruit-bes.

Voor het koken moet de pompoen worden gewassen, in partjes worden gesneden om ze gemakkelijker te kunnen schillen, en de zaadjes moeten worden verwijderd

Merk op dat gestoomde en gebakken pompoen een opslagplaats is van vitamines en voedingsstoffen die erin zijn opgeslagen, en de malsheid van een gerecht, in het bijzonder een heerlijk bijgerecht. De meest harmonieuze kruiden voor pompoengerechten zijn gemalen zwarte peper, gemalen nootmuskaat en hop-suneli-kruiden. Experimenteer in het algemeen met smaken, want er zijn veel variëteiten en dienovereenkomstig de smaakvariëteiten van de vrucht.

Als u besluit om pompoengerechten te koken, is nog een tip nuttig voor u. Om de bereiding van bijvoorbeeld een heerlijke soep of bijgerecht te vergemakkelijken, moet een pompoen worden ingevroren, geschild, zaadjes verwijderd en in blokjes gesneden.

Voor de bereiding van soepen, stoofschotels, risotto, hoeft pompoen niet te worden ontdooid. Als je je dierbaren wilt plezieren met een snelle en smakelijke lunch, maak dan pompoensoep.


Pompoengerechten. Een selectie van recepten voor hoofdgerechten met pompoen

We stellen je voor een selectie van recepten met pompoen, die zijn getest en getest door persoonlijke ervaring. Pompoengerechten voor de tweede kunnen worden opgenomen zoals in een gewoon thuismenu, maar ook worden gekookt op een feesttafel. Dergelijke gerechten zijn perfect voor babyvoeding en voor mensen die voor hun gezondheid zorgen.

Pompoen is ongetwijfeld een van de favoriete seizoensgroenten van iedereen. We kunnen oneindig lang praten over de voordelen van pompoen en gerechten met het gebruik ervan zijn ongetwijfeld niet minder nuttig. Pompoen blijft de hele winter perfect bewaard en in de winter kun je je gezin gemakkelijk verrassen met deze heerlijke en gezonde hoofdgerechten.

Van kinds af aan kent iedereen zoet gebakken pompoen en pap ervan. Maar laten we af van de stereotypen dat uitzonderlijk zoete gerechten worden bereid van pompoen en niet minder smakelijke tweede, zoute gerechten bereiden van onze prachtige pompoen. Dergelijke gerechten zijn gewoon geweldig om uw menu te diversifiëren.

  1. Pompoen onder het ei
  2. Kipkoteletten met pompoen
  3. Manty met pompoen
  4. Gebakken pompoen met aardappelen en champignons in een pot
  5. Varkensvlees met pompoen en kaas in de oven
  6. Pasta met pompoen en gehakt

Pompoen onder het ei

Geweldig gerecht dat perfect is als ontbijt. Met dit ontbijt krijg je de hele dag een boost aan vitamines, vezels en eiwitten. Door de eenvoudige bereiding, niet door de hoge prijs van eten, wordt het een frequente "gast" in uw keuken. Dit gerecht is erg handig voor kinderen en mensen die voor hun gezondheid en figuur zorgen.

We zullen je in alle details vertellen hoe je deze gezonde mix kunt bereiden.

Om te koken heb je nodig:

  • Pompoen - 400 g
  • Uien - naar smaak
  • Ei - 2 stuks
  • Zout naar smaak
  • Gemalen zwarte peper - naar smaak
  • Verfijnde zonnebloemolie - 1 theelepel
  • Zure room - 1 eetlepel.

Laten we beginnen met koken:

Stap 1. Schil de pompoen, verwijder de zaadjes eruit, snijd hem in een klein blokje, ongeveer 1 cm.

Stap 2. Zet een koekenpan op het vuur en giet er zonnebloemolie op.

Stap 3. Als de olie heet is, giet je de pompoen erover.

Stap 4. Schil intussen de ui, snipper naar wens en voeg deze toe aan de pompoen.

Stap 5. Laat de pompoen sudderen in een koekenpan tot hij zacht wordt, als hij gaar is, zout en peper toevoegen en goed roeren.

Stap 6. Haal de pompoen van het vuur als hij al zacht is geworden.

Stap 7. Voeg vervolgens zure room toe en roer. Het is beter als de zure room rustiek is, hij zal zeker niet opkrullen in de oven.

Stap 8. Breek de eieren in een aparte kom en klop ze met een vork als een omelet.

Pompoen onder het ei in de oven

Stap 9. Doe het pompoenmengsel in een ovenschaal en bedek met losgeklopte eieren. Als de pan een afneembare handgreep heeft, hoeft u deze niet te verschuiven.

Stap 10. Plaats je gerecht in een voorverwarmde oven op 200 ° C.

Stap 11. Bak de pompoen en het ei 10 minuten.

Stap 12. Haal het gerecht uit de oven en besprenkel het desgewenst met kruiden of een saus.

Kipkoteletten met pompoen

Ongelofelijk malse koteletten van kipfilet met de toevoeging van pompoen maakt uw dagmenu uitgebreider en origineler. Dergelijke schnitzels zullen niet alleen een genot in de smaak brengen, maar zullen ook nuttig zijn voor de gezondheid van het hele gezin, ze zijn erg handig voor uw kinderen, omdat ze geen vet vlees en pompoen bevatten, dat nuttige en noodzakelijke vitamines en vezels bevat.

Ze kunnen niet alleen worden gebakken, maar ook gestoomd. Als u op dieet bent of gezondheidsproblemen heeft, kunnen deze gestoomde schnitzels ook aan een eenjarig kind worden gegeven.

We laten je zien hoe je deze prachtige schnitzels maakt.

Pompoen- en kipkoteletten

Om schnitzels te maken waaraan pompoen is toegevoegd, heb je nodig:

  • Pompoen - 150 g
  • Kipfilet - 400 g
  • Uien - 1 stuk middelgroot
  • Knoflook - naar smaak (optioneel)
  • Ei - 2 stuks
  • Tarwemeel - 2 volle eetlepels
  • Gemalen zwarte peper - naar smaak
  • Mayonaise of zure room - 3 eetlepels
  • Zout naar smaak
  • Verfijnde zonnebloemolie - om te frituren.

Laten we beginnen met koken:

Stap 1. Schil de pompoen en verwijder de zaadjes, rasp deze op een fijne rasp.

Stap 2. Spoel de kipfilet af met water, dep ze droog met keukenpapier en hak zo klein mogelijk.

Stap 3. Hak de knoflook fijn of haal ze door een knoflookpers. Je kunt het niet toevoegen als je voor een klein kind kookt of als er ziektes zijn waarbij knoflook slecht door het lichaam wordt geaccepteerd.

Stap 4. Schil de ui, snijd hem zo klein mogelijk.

Stap 5. Nu zout en peper naar wens. Voeg geen peper toe als u zich klaarmaakt voor een klein kind.

Stap 6. Voeg mayonaise of zure room toe. Als je voor een kind kookt, is het natuurlijk nodig om zure room te gebruiken.

Stap 7. Voeg bloem toe en meng alles goed.

Stap 8. Zet een koekenpan op het vuur en giet er een beetje olie op, als de olie heet is, lepel je schnitzels erin en bak ze op laag vuur aan beide kanten goudbruin.

Advies: Als je koteletten in een dubbele boiler kookt, voeg dan griesmeel toe in plaats van bloem en laat het een beetje brouwen; het is noodzakelijk om 20 minuten in een dubbele boiler te koken.

Manty met pompoen

Van kinds af aan zijn we allemaal bekend met gerechten als manti, en we zijn eraan gewend dat vlees of paddenstoelen als vulling verschijnen. Maar er was een nogal niet-standaard vuloplossing voor hen, namelijk een pompoen. Deze ongebruikelijke smaak zal u zeker bekoren, en zo manti met pompoen past strak in uw menu.

Manty kan aan tafel worden geserveerd als mensen die een vegetarische levensstijl leiden, je bezoeken, en voor het serveren heb je besloten om manty te koken en je wilt iedereen naar zijn smaak te eten geven.

We zullen je dit geweldige recept vertellen met zijn gedetailleerde beschrijving.

Om manti te bereiden heb je nodig:

  • Water - 350 g
  • Meel - 1 kg
  • Zout - een snufje

Voor het vullen:

  • Pompoen - 1 kg (al in plakjes)
  • Uien - 400 g
  • Boter - 300 g
  • Zout naar smaak
  • Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Laten we beginnen met koken:

Stap 1. Maak eerst het deeg. Neem hiervoor een bak om het deeg te kneden en giet er bloem in. Verwarm nu het water tot heet, voeg zout eraan toe en los op, giet het water voorzichtig bij de bloem.

Stap 2. Kneed je deeg, het moet strak zijn, net als dumplings. Mogelijk moet u bloem toevoegen, omdat de bloem allemaal anders is.

Stap 3. Neem nu de pompoen, schil hem en verwijder de zaadjes. Snijd de pompoen in kleine blokjes, in geschilde vorm zou het 1 kg moeten zijn.

Stap 4. Schil de ui en hak deze fijn.

Stap 5. Meng pompoen met ui, zout en peper.

Stap 6. De boter moet koud zijn, zodat hij gemakkelijk in blokjes kan worden gesneden.

Stap 7. Rol het deeg uit tot een worstvorm, snijd in stukjes en rol ze uit.

Stap 8. Doe de pompoenvulling in de manti blanco. Voeg een klontje boter toe aan de vulling.

Stap 9. Smeer het kookgerei in met plantaardige olie zodat het niet blijft plakken.

Stap 10. Kook de manti 45 minuten.

Serveer met zure room of besprenkel met kruiden.

Gebakken pompoen met aardappelen en champignons in een pot

Een ongelooflijk lekker gerecht dat perfect is voor alledaagse en feestelijke menu's. Pompoen uit de oven met aardappelen en champignons zal geliefd zijn bij alle gezinsleden, ook bij kinderen die het erg moeilijk hebben om gezond voedsel te geven. Alle ingrediënten van dit gerecht bevatten veel vitamines en nuttige micro-elementen, waardoor het niet alleen lekker, maar ook ongelooflijk gezond is.

Vandaag laten we je zien hoe je zo'n heerlijke traktatie voor het hele gezin kunt bereiden.

Pompoen in een pot gebakken met aardappelen en champignons

Om te koken heb je nodig:

  • Pompoen - 500 g (geschild)
  • Aardappelen - 800 g
  • Champignons - 400 g
  • Uien - 1 stuk
  • Zure room - 200 g
  • Harde kaas - 100 g
  • Zout naar smaak
  • Gemalen zwarte peper - naar smaak
  • Verfijnde zonnebloemolie - 3 eetlepels.

Laten we beginnen met koken:

Stap 1. Schil eerst de aardappelen, snijd ze in blokjes, neem een ​​koekenpan, zet ze in brand en giet er plantaardige olie op, als de olie opwarmt, giet je de aardappelen in en bak ze een beetje tot ze half gaar zijn. Je kunt de aardappelen gewoon een beetje stoven in het water onder de deksel, als je niet wilt dat de aardappelen gebakken worden.

Stap 2. Schil vervolgens de pompoen, verwijder de schil en snijd in blokjes, niet grof.

Stap 3.Je kunt alle paddenstoelen nemen, maar het zal het lekkerst zijn als je champignons neemt. Ze moeten worden gewassen, geschild en in plakjes worden gesneden.

Stap 4. Schil de ui, snijd ze in halve ringen.

Stap 5. Meng alle ingrediënten, peper en zout naar smaak. Meng goed.

Giet zure room over alles, meng.

Stap 6. Doe alles in potten van klei, maar als er geen potten zijn, neem dan een vorm van een geschikte maat, die kan worden afgedekt met een deksel.

Stap 7. Zet in de oven, zet hem aan op 190 ° C, laat hem 40 minuten bakken.

Stap 8. Rasp, terwijl de pompoen met aardappelen en champignons gebakken is, de kaas op een grove rasp.

Stap 9. Haal na 40 minuten de potten uit de oven, verwijder de deksels en bestrooi met kaas.

Stap 10. Plaats weer 10 minuten in de oven zonder de temperatuur te veranderen.

Verwijder de potten en serveer ze rechtstreeks uit de potten.

Varkensvlees met pompoen en kaas in de oven

Een ongelooflijk lekker en mals gerecht met een combinatie van vlees, pompoen en kaas. Varkensvlees met pompoen zal uw dieet diversifiëren en uw dagelijkse menu feestelijker maken. Je kunt het ook voorbereiden op een vakantie en het aan gasten serveren, ze zullen niet onverschillig blijven. Het vlees in dit gerecht blijkt erg mals en sappig te zijn, en de pompoen loert in je mond.

De eenvoud van bereiding maakt het nog aantrekkelijker. Zorg ervoor dat je dit varkensvlees met pompoen kookt., en je zult verliefd op haar worden.

We zullen u vertellen hoe u dit heerlijke varkensvlees kunt koken met een gedetailleerde beschrijving en de bereiding zal niet moeilijk voor u zijn.

Pompoen in de oven met varkensvlees

Om te koken heb je nodig:

  • Pompoen - ongeveer 1 kg
  • Varkensvlees - 1 kg
  • Mayonaise - 200 g
  • Geen pittige ketchup - 200 g
  • Zout naar smaak
  • Gemalen zwarte peper - naar smaak
  • Gemalen koriander - 1 theelepel
  • Knoflook - 2 kruidnagels
  • Harde kaas - 250 g.

Laten we beginnen met koken:

Klop plakjes vlees los met een keukenhamer

Stap 1. Het is beter om de vleeslende als hak te nemen. Het moet in plakjes worden gesneden, want als je het in karbonades snijdt, sla het dan een beetje af, maar niet hard.

Stap 2. Schil de pompoen, verwijder de zaadjes, snijd, evenals het vlees, in plakjes van ongeveer 0,5 cm dik, het is wenselijk dat de pompoenstukjes ongeveer even groot zijn als het vlees, hiervoor is de pindapompoen het meest geschikt , omdat er meer pulp in zit.

Stap 3. Neem mayonaise en ketchup en meng ze in een aparte bak, voeg zout, zwarte peper en gemalen koriander toe.

Stap 4. Schil de knoflook en haal deze door een pers, voeg toe aan de ketchup en mayonaisesaus.

Stap 5. Neem nu een bakplaat, bij voorkeur diep, vet deze in met geraffineerde zonnebloemolie.

Stap 6. Begin vervolgens met het verspreiden van het vlees en de pompoen. Leg de pompoen eerst schuin, bestrijk hem met saus, een stuk vlees erop en bestrijk hem op dezelfde manier met saus. Het volgende stuk pompoen gaat met een kleine overlap over het vlees. Verspreid tot de ingrediënten op zijn.

Stap 7. Wrijf de kaas op een grove rasp bovenop het vlees.

Stap 8. Zet in de oven en zet hem aan op 180 ° C. Bak 40-50 minuten. Controleer de bereidheid door de pompoen met een tandenstoker te prikken, hij moet zacht zijn, als hij klaar is, is het vlees ook klaar.

Haal uit de oven en serveer warm.

Pasta met pompoen en gehakt

Heel vaak worden de huisvrouwen geconfronteerd met de bijna dagelijkse vraag wat ze voor de lunch moeten koken, zodat het eenvoudig, snel maar ook iets nieuws is. En pompoen is in de winter zeker geen zeldzame gast in ons huis. Hier kan ze ons te hulp schieten en helpen bij het bereiden van een snelle, smakelijke en originele lunch voor onze dierbaren. Als je van pompoen houdt, dan past dit recept bij jouw smaak.

We zullen je vertellen hoe je dergelijke bitterkoekjes kookt met een gedetailleerde beschrijving van het recept.

Pasta met gehakt en pompoen

Om te koken heb je nodig:

  • Pompoen - 200 g
  • Gehakt (willekeurig) - 500 g
  • Ui - 1 stuk groot
  • Knoflook - 1 groot kruidnagel
  • Verfijnde zonnebloemolie - 50 g
  • Gemalen zwarte peper - naar smaak
  • Zout naar smaak
  • Pasta - 500 g
  • Boter naar smaak.

Laten we beginnen met koken:

Stap 1. De beste manier om te beginnen met koken is door gehakt te maken met pompoen.

Schil de pompoen en verwijder de zaadlijsten, snijd ze in reepjes of hele kleine blokjes en zet ze even opzij.

Stap 2. Schil de ui en snij in halve ringen.

Stap 3. Bereid gehakt vlees voor of gebruik kant-en-klaar.

Stap 4. Neem een ​​koekenpan, giet er olie op en leg het gehakt, meng het gehakt met boter, als je het gehakt met boter mengt in een koude koekenpan krult het niet meteen op tot een klontje en wordt het is veel gemakkelijker om het te scheiden, doe de koekenpan met het gehakt en laat het beginnen te bakken.

Stap 5. Zet intussen een pan met pastawater op het vuur, laat het koken.

Stap 6. Nu je gehakt al gekruld is, plet je het met een vork zodat het kleine stukjes zijn, voeg je pompoen toe aan het gehakt en laat je ze samen roosteren.

Stap 7. Als de pompoen zacht is geworden voeg je de ui erbij, zout en peper naar wens, mix alles, bak nog wat meer, maar laat de ui niet grillen, hij moet net transparant worden. Haal het gehakt van het vuur en voeg de knoflook er door een pers aan toe en meng goed.

Stap 8. In de tussentijd is je water natuurlijk gekookt, giet er pasta in en roer zodat het niet aan de bodem blijft plakken. Zorg ervoor dat u de kooktijd op de verpakking leest om niet te gaar te worden.

Stap 9. Gooi de pasta als hij klaar is in een vergiet, spoel af met koud water, laat het water uitlekken, giet terug in de pan en voeg boter en gehakt met pompoen toe aan de pasta, meng goed.

Leg je bitterkoekjes op een bord en besprenkel ze naar wens met geraspte kaas of kruiden.


Pompoendieetgerechten

Tegenwoordig zijn er een groot aantal heerlijke pompoen-dieetgerechten bekend. Ze zullen je helpen af ​​te vallen zonder honger te lijden en gebrek aan variatie in het dieet.

Pompoensap afslanken

Om zo'n sap te bereiden, volstaat het om een ​​verse, sappige en zoete groente te nemen en deze met een sapcentrifuge te verwerken. De resulterende drank wordt gedurende 3 weken 1 glas per dag ingenomen. Om te proeven kan het worden verdund met gefilterd gekookt water.

Pompoensap verwijdert overtollig vocht en gifstoffen uit het lichaam. Het is verboden om het te gebruiken bij mensen die vatbaar zijn voor diarree en alvleesklieraandoeningen hebben.

Dieet pannenkoeken

Ingrediënten: 620 g pompoenpulp, 3 appels, 2 kippeneieren, een snufje zout en frisdrank, 6 el. eetlepels hoogwaardig meel.

  1. De pompoen wordt fijngehakt met de fijnste rasp. U moet hetzelfde doen met geschilde appels.
  2. De ingrediënten worden in een glas water gegoten en in pannen 12-15 minuten tot ze zacht zijn. In dit stadium kan naar smaak suiker aan het mengsel worden toegevoegd.
  3. Het blijft om bloem in het deeg te gieten en de overige producten te gebruiken.

De afgewerkte dikke massa wordt in kleine porties in een voorverwarmde koekenpan gegoten. De tortilla's moeten aan elke kant een paar minuten worden gebakken.

Pompoengerechten zijn over de hele wereld erg populair. In Europa wordt pompoensoep gekookt, stoofschotels, aardappelpuree, salades bereid en in het Oostenrijkse Stiermarken kun je zelfs pompoenschnaps en pompoenkoffie proeven. In Armenië wordt pompoen gebakken, toegevoegd aan pilaf, gevuld met rijst of kornoelje met noten, gestoofd met linzen. In India wordt er een uitstekende halva van gemaakt.

Pompoenpap - een traditioneel Russisch gerecht - kan zowel van pompoen als met toevoeging van ontbijtgranen worden bereid. Gierst of rijst is het meest geschikt voor pap.

Pompoensoep het zal lekkerder zijn als het wordt gemaakt met gebakken pompoen. Prik er een middelgrote pompoen of een paar kleine pompoen bovenop met een breinaald en leg ze op een bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 ° C. De kooktijd is afhankelijk van de variëteit en grootte van het fruit - gemiddeld 15-20 minuten per pond. Koel de pompoen af ​​en snijd de bovenkant eraf, verwijder de zaadjes en het vruchtvlees. Wrijf de pompoenpulp door een zeef, doe de resulterende puree op het vuur en breng aan de kook, breng op smaak met zure room, boter, room of melk en verwarm opnieuw enkele minuten.
Als je tijdens het verwijderen van het vruchtvlees de schil niet hebt beschadigd, dan kun je er soep of pap op tafel zetten - het ziet er erg indrukwekkend uit!

Pompoenknoedels kinderen zullen het zeker leuk vinden. Ze kunnen worden gemaakt van pompoenpuree door het te mengen met bloem en kaas. Kook ze heel snel in matig kokend water, anders gaan ze koken. Pompoenknoedels kunnen worden geserveerd met bouillon of als bijgerecht met vlees en jus.

Pompoen wordt ook gemaakt salades​In zijn rauwe vorm past het goed bij wortelen, appels, kruiden. Gekookte pompoen wordt in warme salades met vlees en zeevruchten geplaatst.

Pompoendesserts heel gevarieerd. Er wordt jam van gemaakt, ijs wordt gemaakt en het wordt toegevoegd aan zoete rijstgerechten.

Gooi de zaden niet weg na het bereiden van een pompoenschotel - ze zijn erg gezond en smakelijk. Je kunt ze op een salade strooien, in koekjes of cake doen.

Hoe pompoenpitten te drogen? Was eerst het vruchtvlees en de vezels van de pompoenpitten, anders gaan ze rotten. In de lucht drogen schone zaden in drie uur, waarna ze gemakkelijk kunnen worden gepeld. Verdeel de gepelde pompoenpitten in een gelijkmatige laag op een bakplaat, bestrooi met plantaardige olie en zout - en bak ze in de oven op 180 ° C gedurende vijfentwintig minuten. In dit geval moeten ze elke vijf minuten worden omgedraaid.

Ze eten trouwens niet alleen pompoenpulp en zijn zaden, maar ook bloemen. Ze worden gevuld met kaas en eieren en gebakken in beslag - het blijkt een geweldig voorgerecht of bijgerecht te zijn.

Andere recepten:
Courgette gerechten
Aubergine Gerechten
Tomatenschotels

Zie ook:
Culinaire encyclopedie. Pompoen
Pompoen tijd


Bekijk de video: Bara en tomaten chutney maken!!!