Wat is een bostuin - Meer informatie over eetbare bostuinplanten

Wat is een bostuin - Meer informatie over eetbare bostuinplanten

Een goed aangeplante bostuin biedt niet alleen voeding, maar trekt ook bestuivers aan en creëert een leefgebied voor dieren in het wild. Lees verder om de basisprincipes van het planten van een eetbare bostuin te leren.

Over Forest Gardens

Wat is een bostuin? Een bostuin is niet bepaald een bos, en het is ook niet echt een boomgaard of groentetuin. Een bostuin is eerder een plantmethode die profiteert van gunstige relaties tussen planten, net als een bosecosysteem. Het resultaat is een prachtige, zeer productieve tuin die niet veel ruimte in beslag neemt.

Een eenvoudige eetbare bostuin bestaat uit drie lagen: bodembedekkers, struiken en bomen. Dit is een geweldige manier om te leren hoe u een eetbare bostuin plant, maar u kunt ook een complexere bostuin maken met maximaal zeven lagen, te beginnen met eetbare wortels en een bodembedekker, gevolgd door kruiden, struiken, wijnstokken en zowel korte als hoge bomen.

Hoe een eetbare bostuin te planten

Het planten van een eetbare bostuin begint met het kiezen van uw planten. Hier zijn enkele geschikte eetbare bosplanten om u op weg te helpen:

Wortels: Een aantal gemakkelijk te kweken planten vullen de rekening voor deze laag, zoals aardappelen, uien, bieten en knoflook. Veel experts raden pastinaak of wortels af, die de wortels van andere planten verstoren. Sommige planten, zoals wilde yam, werken zowel als wortelplant als als wijnstok.

Bodembedekkers: Laagblijvende eetbare bostuinplanten helpen onkruid onder controle te houden en bieden een geweldige manier om gebieden te gebruiken die anders ongebruikt zouden zijn. Bodembedekkers omvatten eetwaren zoals aardbeien, klaver, smeerwortel en Oost-Indische kers. Sierplanten zoals ajuga, kruipende tijm of kruipende phlox kunnen ook worden geplant.

Wijnstokken: Wijnstokken zijn niet vereist en moeten met mate worden gebruikt. Wees voorzichtig en vermijd planten die invasief kunnen worden, zoals Engelse klimop, Japanse of Chinese blauweregen, en vele soorten kamperfoelie en ochtendglorie. Kies in plaats daarvan voor brave, voedselproducerende wijnstokken zoals kiwi, druiven of hop.

Kruiden: Als u traditionele keukenkruiden wilt planten, zoek dan naar kruiden die schaduw verdragen. Enkele voorbeelden zijn:

  • Kardemom
  • Gember
  • Kervel
  • Bergamot
  • Zoete lievevrouwebedstro
  • Zoet cicely

Kruiden die lichte schaduw verdragen, zijn onder meer venkel, kamille, dille of koriander. Controleer de status van de plant bij u in de buurt, aangezien sommige kruiden invasief kunnen worden. Pas op voor munt- of citroenmelisse, die zijn bijna altijd zeer agressief.

Heesters: Er zijn tientallen struiken die geschikt zijn om in een eetbare bostuin te planten, waaronder bosbessen, laurierbessen en servicebessen. Sommige struiken zijn geschikt voor schaduw, terwijl andere minstens een paar uur zonlicht nodig hebben, dus plant dienovereenkomstig.

Korte bomen: Als uw bostuin klein is, kunnen korte bomen voldoende bladerdak bieden zonder grote of hoge bomen te planten die veel ruimte innemen. Deze laag kan fruitbomen bevatten, zoals perziken, abrikozen of nectarines, of notenbomen, zoals amandelen of hazelnoten. Overweeg nogmaals het beschikbare zonlicht.

Hogere bomen: Grote fruit- en / of notenbomen werken ook goed voor de hoogste laag in uw bostuin. Houd rekening met de volwassen grootte van de boom en pas op dat u niet te dicht plant, anders loopt u het risico dat zonlicht de onderste lagen niet bereikt.


Het ontwerpen van een bostuin: The Seven-Layer Garden

Permacultuur wordt het vaakst toegepast bij tuinieren en woningbouw, en een van de essentiële ontwerpen is een bostuin. Voedselbossen, of eetbare bostuinen, zijn plaatsen vol leven die niet alleen voedsel voor mensen bieden, maar ook een habitat voor dieren in het wild, koolstofvastlegging, biodiversiteit, natuurlijke bodemopbouw, schoonheid en rust, en tal van andere voordelen - je hoeft het alleen maar te doen. neem een ​​pagina uit het boek van Moeder Natuur.

Het volgende is een fragment uit Gaia’s Garden: A Guide to Home-Scale Permaculture, Second Edition door Toby Hemenway. Het is aangepast voor het web.

Het is tijd om naar bostuinontwerp te kijken. Een eenvoudige bostuin bevat drie lagen: bomen, struiken en grondplanten. Maar voor degenen die graag van elke plantmogelijkheid gebruik willen maken, kan een luxe bostuin maar liefst zeven vegetatieniveaus bevatten. Zoals de onderstaande afbeelding laat zien, bevat een bostuin met zeven lagen hoge bomen, lage bomen, struiken, kruiden, bodembedekkers, wijnstokken en wortelgewassen.

Hier zijn deze lagen in meer detail.

Illustratie door Elayne Sears

De Tall-Tree-laag

Dit is een overdrijving van grote fruit-, noten- of andere nuttige bomen, met tussenruimtes om veel licht de onderste lagen te laten bereiken. Dichte, zich verspreidende soorten - de klassieke schaduwbomen zoals esdoorn, plataan en beuk - werken niet goed in de bostuin omdat ze diepe schaduwen werpen over een groot gebied. Betere keuzes zijn multifunctionele fruit- en notenbomen.

Deze omvatten standaard- en semistandaardappel- en perenbomen, Europese pruimen op standaardonderstammen zoals Myrobalan en kersen van volledige grootte. Kastanjebomen, hoewel vrij groot, werken goed, vooral als ze worden gesnoeid tot een open, lichtdoorlatende vorm. Chinese kastanjes, over het algemeen niet zo groot als Amerikaanse soorten, zijn goede kandidaten. Walnotenbomen, vooral de van nature open, verspreidende soorten zoals hartnoot en buartnoot, zijn uitstekend. Vergeet niet de notendragende stenen piñon en Koreaanse notenpijnbomen over het hoofd te zien.

Stikstofbindende bomen helpen bij het opbouwen van grond, en de meeste dragen bloesems die insecten aantrekken. Deze omvatten zwarte sprinkhaan, mesquite, els, en, in laag-vriesklimaten, acacia ,goroba, tagasaste en johannesbrood. Aangezien een groot deel van de bostuin in landschapszones 1 en 2 ligt, zijn houtbomen niet geschikt - het kappen van bomen van dichtbij zou te destructief zijn. Maar snoeien en stormschade zullen brandhout en klein hout voor handwerk opleveren. De bladerdakbomen zullen de belangrijkste patronen van de bostuin bepalen, dus ze moeten zorgvuldig worden gekozen. Plant ze met aandacht voor hun volwassen grootte, zodat er voldoende licht tussen hen valt om andere planten te ondersteunen.

De lage boomlaag

Hier zijn veel van dezelfde vruchten en noten als in het bladerdak, maar dan op dwerg- en halfdwerg onderstammen om ze laaggroeiend te houden. Bovendien kunnen we van nature kleine bomen planten, zoals abrikoos, perzik, nectarine, amandel, mispel en moerbeiboom. Hier staan ​​ook schaduwtolerante fruitbomen zoals persimmon en papaja. In een kleinere bostuin kunnen deze kleine bomen dienen als luifel.

Ze kunnen gemakkelijk in een open vorm worden gesnoeid, waardoor het licht de andere soorten eronder kan bereiken. Andere laaggroeiende bomen zijn bloeiende soorten, zoals kornoelje en lijsterbes, en sommige stikstofbindende middelen, waaronder gouden-kettingboom, zijdeboom en bergmahonie. Zowel grote als kleine stikstofbindende bomen groeien snel en kunnen zwaar worden gesnoeid om veel mulch en compost te genereren.

De struiklaag

Deze laag omvat bloei, vruchtvorming, het aantrekken van dieren in het wild en andere nuttige struiken. Een kleine greep uit: bosbes, roos, hazelnoot, vlinderstruik, bamboe, bosbes, de stikstofbindende Elaeagnus-soort en Siberische erwtenstruik, en tientallen andere. Het brede palet van beschikbare struiken laat de neiging van de tuinman naar boven komen, aangezien struiken kunnen worden gekozen om voedsel, ambachten, siergewassen, vogels, insecten, inheemse planten, exoten of gewoon ruwe biodiversiteit te benadrukken.

Heesters zijn er in alle maten, van dwergbosbessen tot hazelnoten ter grootte van een boom, en kunnen dus in vele vormen, randen, openingen en nissen worden gestoken. Schaduwtolerante soorten kunnen onder de bomen op de loer liggen, zonminnende soorten in de zonnige tussenruimtes.

De kruidenlaag

Hier kruid wordt in de brede botanische zin gebruikt om niet-houtachtige vegetatie aan te duiden: groenten, bloemen, keukenkruiden en bodembedekkers, evenals mulchproducenten en andere grondvormende planten. De nadruk ligt op vaste planten, maar we zullen niet uitsluiten dat eenjarige planten en zelf zaaiende soorten worden gekozen. Nogmaals, schaduwliefhebbers kunnen onder hogere planten vandaan gluren, terwijl zonaanbidders de open ruimtes nodig hebben. Aan de randen kan een bostuin ook meer traditionele tuinbedden van planten bevatten die afhankelijk zijn van de volle zon.

De bodembedekkende laag

Dit zijn lage, grondknuffelende planten - bij voorkeur variëteiten die voedsel of leefgebied bieden - die zich nestelen in randen en tussen struiken en kruiden. Voorbeelden van soorten zijn aardbeien, Oost-Indische kers, klaver, kruipende tijm, ajuga en de vele uitgestrekte soorten bloemen zoals phlox en verbena. Ze spelen een cruciale rol bij het voorkomen van onkruid en bezetten terrein dat anders zou bezwijken voor indringers.

De Vine Layer

Deze laag is voor klimplanten die stammen en takken zullen samenbinden en de ongebruikte gebieden van de allerbelangrijkste derde dimensie vullen met voedsel en habitat. Hier zijn voedselplanten, zoals kiwi's, druiven, hop, passiebloem en druivenranken, en planten voor dieren in het wild, zoals kamperfoelie en trompetbloem. Dit kunnen klimplanten zijn, zoals pompoen, komkommers en meloenen. Sommige van de meerjarige wijnstokken kunnen invasief of wurgend zijn, daarom moeten ze spaarzaam en voorzichtig worden gebruikt.

De basislaag

De grond geeft ons weer een laag voor de bostuin, de derde dimensie gaat zowel op als neer. De meeste planten voor de wortellaag moeten ondiep geworteld zijn, zoals knoflook en uien, of gemakkelijk te graven soorten zoals aardappelen en aardpeer. Diepgewortelde soorten zoals wortels werken niet goed, omdat het graven dat ze nodig hebben andere planten zal storen. Ik strooi een paar zaden van daikon (Aziatische radijs) op open plekken omdat de lange wortels vaak met één machtige ruk kunnen worden getrokken in plaats van te graven en, als ik ze niet oogst, trekken de bloesems nuttige insecten aan en voegen de dikke wortels zich toe humus als ze rotten.


Een tuin zonder onderhoud: eetbare bostuinen

Een eetbare bostuin, of voedselbos, is een onderhoudsarm duurzaam gebied met een verzameling eetbare planten, struiken en bomen die zijn ontworpen om natuurlijke ecosystemen na te bootsen. Door het ontwerp vereist een eetbare bostuin geen bewerking, onkruid, bemesting of irrigatie zodra het gebied volwassen is.

In tegenstelling tot de intensieve teeltsystemen van eenjarige planten op veel boerderijen, is een eetbare bostuin grotendeels zelfvoorzienend door vaste planten en bomen op te nemen die weinig onderhoud vergen, afgezien van wat snoeien en oogsten. In plaats van een tuin die elk jaar moet worden geplant, kunt u zich een productief bos voorstellen van fruit, noten, bessen, bloemen en andere overblijvende kruiden en groenten die van nature worden bestoven, ongedierte bestrijden met nuttige insecten en zich elk jaar overvloedig voortplanten. Een gebied met voedselproducerende planten op verschillende niveaus, van de aardbeien die in de grond groeien tot de hoge bomen die in de herfst walnoten op onze schoot laten vallen.

Afbeeldingsbron: Permaculture a Beginner's Guide, door Graham Burnett

Eetbare bostuinen werden voor het eerst populair in Noord-Amerika in de jaren tachtig. Het concept heeft de afgelopen jaren aan populariteit gewonnen als een manier voor steden en gemeenschappen om voedselonzekerheid aan te pakken. Tegenwoordig zijn er meer dan 70 openbare voedselbossen in de VS. De grootste is het 7,1 hectare grote Urban Food Forest in Browns Mill in Atlanta, Georgia. Eetbare bostuinen kunnen worden geplant in kleine gebieden zoals een leegstaand woonperceel, of als kleine parkgebieden, maar ook in grotere gebieden zoals het voorbeeld uit Atlanta. Eetbare bostuinen bieden niet alleen het broodnodige voedsel aan gemeenschappen, maar zijn ook een toevluchtsoord voor bestuivers, insecten en vogels, evenals plaatsen waar mensen elkaar ontmoeten en om een ​​beter begrip van de natuurlijke wereld te krijgen.

One World Center heeft een eetbare bostuin ontworpen op een terrein van 1 hectare, waar we meer dan 70 verschillende bomen, struikgewas, planten, groenten, kruiden en bloemen zullen verbouwen. In 2021 zullen we de grond voorbereiden volgens de principes van biologisch tuinieren, zodat de eetbare bostuin klaar is om geplant te worden in 2022. We zijn erg enthousiast om dit nieuwe avontuur aan te gaan, terwijl we leren van andere mensen in Michigan die groeien eetbare bostuinen en door lezen, onderzoeken en debatteren.

We zien een toekomst voor Michigan voor ons met eetbare bostuinen in elke stad in de staat, waar mensen samenkomen, genieten van deze heiligdommen die door de natuurlijke wereld worden geboden, terwijl ze goed voedsel eten dat rijk is aan voeding. Als je geïnteresseerd bent in het biologisch verbouwen van voedsel, je betrokken wilt raken bij je gemeenschap en deel wilt uitmaken van de oprichting van de One World Center Edible Forest Garden, kom dan bij ons langs.


Graham Burnett legt uit hoe weelderige bostuinen en voedselbossen in elke ruimte kunnen worden verbouwd. Of het nu een balkon, stadstuin of volkstuin is, het hangt allemaal af van de planning ...

Ondanks de naam, die misschien impliceert dat ze veel ruimte nodig hebben, kunnen bostuinen een manier zijn om eetbare en nuttige bomen en struiken in onze huistuinen op te nemen, zelfs in een stedelijke situatie. Zelfs degenen die helemaal geen tuin hebben, kunnen de basisprincipes van bostuinieren zelfs aanpassen - ik heb ze gezien op volkstuinen en in gemeenschappelijke open ruimtes op woonwijken in de binnenstad, schoolspeelplaatsen en zelfs mini-bostuintjes geplant in containers en bakken op toren blok balkons!

Het concept van bostuinieren werd in de jaren zeventig in het VK ontwikkeld door Robert Hart, die de interacties en relaties tussen planten in natuurlijke systemen hebben onderzocht. In het bijzonder keek hij naar loofbossen, het climax-ecosysteem van een koele gematigde regio zoals de Britse eilanden, evenals de overvloedige voedselproducerende ‘huistuinen’ van Kerala in het zuiden van India. Hij merkte op dat, in tegenstelling tot veel gecultiveerde tuinen, de natuur haar landschappen niet netjes verdeelt met sierplanten die op de ene plaats groeien, groenten op een andere en bomen op nog een derde plaats. In het bos nemen verschillende planten, zoals bomen, struiken, klimplanten en bodembedekkers van standaard- en halfstandaardformaat, hetzelfde oppervlak in beslag, elk 'gestapeld' om zijn eigen vereisten te vinden binnen zijn specifieke 'niveau' in het systeem. Door de lagen van de wilde planten van het bos op miniatuurschaal na te bootsen met fruit, kruiden, groenten en andere planten die nuttig zijn voor mensen, ontwikkelde Robert een bestaande kleine boomgaard met appels en peren tot een eetbaar landschap bestaande uit zeven dimensies:

1) Een 'luifel'-laag bestaande uit de originele volwassen fruitbomen

2) Een ‘laagblijvende’ laag van kleinere noten- en fruitbomen op dwergachtige onderstammen

3) Een ‘struiklaag’ van fruitstruiken zoals krenten en bessen

4) Een ‘kruidachtige laag’ van meerjarige groenten en kruiden

5) Een ‘bodembedekkende’ laag van eetbare planten die zich horizontaal verspreidt

6) Een ‘rhizosfeer’ of ‘ondergrondse’ dimensie van planten die worden gekweekt voor hun wortels en knollen, evenals ondergrondse schimmels die opbrengen via hun vruchtlichamen en voedingsstoffen tussen planten verplaatsen via mycorrhiza-associaties

7) Een verticale ‘laag’ van wijnstokken en klimplanten

Reflecterend op het succes en de productiviteit van het onderhoudsarme, zelfbevruchtende systeem dat hij had ontwikkeld, schreef Robert dat:

Bostuinieren biedt alle tuinders het potentieel om een ​​belangrijk onderdeel van hun gezondheidsscheppende voedsel te verbouwen. Het combineert positief tuinieren en positieve gezondheid ... De rijkdom, overvloed en diversiteit van de bostuin voorziet in alle menselijke behoeften - fysieke behoeften door voedsel, materialen en lichaamsbeweging, evenals medicijnen en spirituele behoeften door schoonheid en de verbinding met het geheel. "

Ik had het geluk Roberts huis in Shropshire te bezoeken, een paar jaar voor zijn dood in 2000. Toen ik de bostuin binnenstapte, voelde ik me alsof ik een andere wereld betrad. Rondom was weelderigheid en overvloed, in schril contrast met de dorheid van de stofkom van de omringende velden en landerijen met prairies. Aanvankelijk was de enorme overvloed aan groei verbijsterend, alsof je een wild bos betreedt. We zijn niet gewend dat productieve landschappen zo wanordelijk overkomen. Maar het duurde niet lang voordat de ware harmonie van de systemen van de natuur zich openbaarde, en het besef drong aan dat het in feite de Agribiz-monoculturen zijn, met hun zware machinerie, genetische manipulatie, erosie, hoge watertoevoer, pesticiden en kunstmest. die in een totale staat van voortdurende chaos verkeren. Terwijl hectares land schepel na schepel van slechts één gewas kunnen produceren, genetisch gedegradeerd en totaal kwetsbaar voor steeds meer virulente soorten plagen en ziekten zonder de twijfelachtige bescherming van massale chemische inputs, is een tuin van slechts 0,1 hectare (een achtste van een acre) zoals die van Robert kan een enorme variëteit aan opbrengsten opleveren.

Geïnspireerd door het voorbeeld van Robert, en meer recentelijk het werk van Martin Crawford van de Agroforestry Research Trust en anderen die lessen hebben getrokken uit zowel de successen van Robert als de dingen die niet zo goed werkten, is bostuinieren nu een internationale beweging geworden . Er zijn letterlijk duizenden gecreëerd in gemeenschappelijke ruimtes, privétuinen en schoolterreinen, zowel in het VK als over de hele wereld:

Het is duidelijk dat weinigen van ons in staat zijn om de bossen te herstellen. Maar tientallen miljoenen van ons hebben tuinen of toegang tot open ruimtes zoals industriële braakliggende terreinen, waar bomen kunnen worden geplant en als ten volle kan worden geprofiteerd van de mogelijkheden die zelfs in zwaar bebouwde gebieden beschikbaar zijn, kunnen nieuwe 'stadsbossen' sta op ... " (Robert A. de J. Hart)

Een bostuin creëren - het ontwerpproces

Door kennis te hebben van enkele ecologische basis- en ontwerpprincipes, kunnen we het proces van het combineren van fruitbomen en -struiken en andere (voornamelijk) meerjarige soorten doorlopen om onze eigen zeer productieve eetbare landschappen te creëren ...

Doelen en doelstellingen - wat wil je?

Wat zijn de gewenste doelen en resultaten van uw bostuinproject? Als u deze bij het begin beslist, zal dit zeer nuttig zijn bij het uitzoeken wat u gaat planten en het soort beheersregime dat u zou kunnen besluiten om toe te passen. Enkele mogelijke outputs en producten kunnen zijn:

Eetbare opbrengsten, inclusief fruit (appels, kersen, krenten, kruisbessen, druiven, mispels, peren, pruimen, frambozen, etc.), groenten (Good King Henry, hop, mierikswortel, aardpeer, meerjarige uien, Turkse rucola, etc.) , kruiden en salades (citroenmelisse, lavas, pepermuntjes, rammen, zuring, jonge boombladeren zoals limoen, enz.), noten en zaden (amandelen, hazelaars, tamme kastanje, enz.), paddenstoelen en schimmels (leeuwenmanen, oesters , shitake, enz.), dranken (berkensapwijn, cider, vlierbloesemsiroop, brandnetelbier, enz.).

Niet-eetbare opbrengsten, inclusief medicinale planten (balsems, eucalyptus, maagdenpalm, sint-janskruid, wondkruid, enz.), Vezels (brandnetels, Nieuw-Zeelandse vlas, enz.), Knutsel- en mandenmakerijmaterialen, palen en stokken (bamboe, hakhout) , wilgenhoutskool, etc.), bouwmaterialen, brandhout enzovoort.

Andere ‘opbrengsten’ van uw bostuin zijn onder meer een educatief project, inkomstenstroom / levensonderhoud, onderzoeksgegevens, habitat voor wilde dieren, locatie voor feesten en vieringen, ontspanningsruimte, esthetische en spirituele opbrengsten, de lijst is eindeloos ...

Wat heb je?

Breng de bestaande site in kaart en verzamel informatie. Als u zoveel mogelijk over uw site te weten komt, krijgt u een duidelijk beeld van de beperkingen en mogelijke bronnen voordat u begint na te denken over wat wel en niet zal werken. Of uw terrein nu schaduwrijk of beschut is, een noordelijk of zuidelijk aspect heeft, vatbaar is voor vorst of overstromingen, de heersende wind, de hellingsgraad, de grondsoort enz. Zullen een grote invloed hebben op welke bomen en struiken geschikt zijn of waarschijnlijk gedijen.

De grenzen ontwerpen

Als u helemaal opnieuw begint op onbeschutte grond (bijvoorbeeld een weiland of open veld dat voorheen werd gebruikt voor het verbouwen van granen), zal uw eerste prioriteit zijn om een ​​vorm van beschutting tegen wind en vorst te creëren. Het creëren van een haagbeschermingsband van winterharde bomen en struiken rondom uw site biedt bescherming voor exemplaren met een hogere waarde, zoals fruit- of notenbomen waarvan de bloesem gevoelig kan zijn voor schade door late vorst en koude wind die de opbrengst ernstig kan beïnvloeden. De hoogte van de haag moet minstens een achtste van de grootte van het te beschermen gebied zijn en moet een dichte samenstelling hebben om volledige bescherming te bieden. Haagbomen en -heesters moeten ten minste een jaar of zo worden geplant voordat er meer kwetsbare soorten binnengaan, zodat er tijd is om zich te vestigen. Kies multifunctionele soorten die voordelen bieden voor dieren in het wild, eetbare gewassen of andere opbrengsten, bijv. krabappel, veldesdoorn, meidoorn, hazelaar, Rosa rugosa, evenals stikstofbindende middelen zoals els, brem, elaeagnus, enz.

Potentiële bronnen en het verkrijgen van aandelen

Onderzoek soorten die aan uw criteria voldoen (d.w.z. zullen het goed doen en geschikt en gepast zijn voor de omstandigheden op uw locatie, inclusief stikstofbindmiddelen en minder gebruikelijke exemplaren). Maak een ‘verlanglijstje’ met planten, hoewel dit wellicht moet worden bijgesteld! Onderzoek potentiële leveranciers - ondersteun waar mogelijk onafhankelijke en gespecialiseerde lokale kwekerijen. Het kopen van planten kan echter duur zijn, dus denk na over andere manieren waarop u zou kunnen bedelen, stelen of aandelen kunt lenen - waar kunt u zaden, stekken, enten of andere planten goedkoop of gratis verkrijgen? Vermijd valse economie, maar soms kunnen ‘koopjes’ die goedkoop worden verkocht door commerciële tuincentra of ‘budgetwinkels’ van slechte kwaliteit zijn. Stel een tijdschema op voor de uitvoering van uw project, dit zal meestal over een periode van een paar jaar duren in plaats van te proberen al uw doelen in één keer te bereiken.

Het bladerdak / lay-out van grotere bomen ontwerpen

Hardfruit (bijv. Appels, peren, peren en pruimen) en notenbomen vormen de ruggengraat van uw bostuin en vormen het allerbelangrijkste onderdeel van het ontwerp. Deze zullen de positionering van alle andere elementen bepalen, daarom moet bijzondere aandacht worden besteed bij het overwegen van hun locatie. De meeste fruitbomen worden geënt op onderstammen die hun hoogte en teeltpotentieel beheersen. Houd rekening met de voorspelde volwassen grootte van de boom, inclusief de spreiding van het bladerdak - het kan moeilijk zijn om voor te stellen hoeveel ruimte een appelboom die op een M25-onderstam is geënt, in 10 jaar tijd in beslag zal nemen wanneer een twee voet hoog jong boompje in de grond wordt gezet! Houd ook rekening met hun langetermijnbehoeften aan vocht, bodemvruchtbaarheid en licht. Het kan verleidelijk zijn om te proberen te veel bomen in te passen, vooral als er in dit stadium zoveel lege grond tussen hen lijkt te zijn, maar op de lange termijn zal dit resulteren in overbevolking en bomen met een tekort aan voedingsstoffen die strijden om zonlicht, water en ruimte. . Probeer in het algemeen grotere bomen in het noorden van de site en kleinere in het zuiden te plaatsen en ervoor te zorgen dat nieuw aangeplante bomen de eerste paar jaar goed worden gemulcht terwijl ze aan het groeien zijn.

Inpassen in de struiken en struiken

Kleinere bomen zoals appels en peren op dwergachtige onderstammen, evenals struiken en fruitstruiken, waaronder zwarte, witte en rode aalbessen, kruisbessen, worcester-bessen, enz. Kunnen in de ruimtes tussen de bladerdakbomen worden geplaatst. Een beplantingsplan hiervoor kan tegelijkertijd tijdens het ontwerpproces worden gemaakt, of kan later worden besloten. Evenzo kunt u de struiklaag tegelijkertijd met de luifelmonsters planten, of het is logischer (en financieel haalbaarder!) Om een ​​jaar of twee te wachten. Zorg ervoor dat u stikstofbindende struiken zoals elaeagnus, duindoorn of Siberische erwtenboom in de struiklaag opneemt om de bodemvruchtbaarheid te helpen opbouwen en behouden, en om de aanwezigheid van mycorrhiza-schimmels aan te moedigen door inoculant spawn toe te voegen (deze kunnen worden verkregen in poedervorm) naar eventuele plantgaten.

De grondlaag ontwerpen

Zodra de plaatsing van de hoofdluifelbomen en -heesters is bepaald, wordt het tijd om na te denken over het ontwerp van de onderverdieping. Naast het leveren van bladsalades en groentegewassen zoals Turkse rucola, zoete cicely, lavas en meerjarige uien, is een van de belangrijkste functies van de lagere niveaus van de bostuin het creëren van een levende mulch met verspreidende planten zoals wilde knoflook, Nepalees framboos en wilde aardbeien. Deze houden de grond zoveel mogelijk van het jaar bedekt en voorkomen dat minder gewenste invasieve soorten zoals braamstruiken, brandnetels en grassen het overnemen. Ze houden ook het bodemvocht vast en voorkomen verdichting door blootstelling aan uitdrogend zonlicht, zware regen, enz. Stikstoffixerende middelen zoals klavers, klaverblad en wikke en diepgewortelde kruidachtige planten zoals smeerwortel en zuring accumuleren mineralen en voedingsstoffen in hun bladeren die helpen om de vruchtbaarheid op te bouwen in de tuin. Van aromatische planten zoals moederkruid, citroenmelisse, munt en boerenwormkruid wordt gezegd dat ze de gezondheid in de tuin bevorderen vanwege de schimmelwerende eigenschappen van de etherische oliën die ze tijdens het groeiseizoen uitstralen. Het ontwerp van de bodembedekkers en de kruidachtige lagen van uw bos zal bepalen of het veel of weinig onderhoud zal kosten, afhankelijk van de complexiteit. Daarom zou ik willen voorstellen dat als je niet veel tijd hebt, het waarschijnlijk geen goed idee is om meer dan een paar soorten te planten tijdens de initiële fase van vestiging, in plaats daarvan meer toe te voegen naarmate het systeem zich in latere jaren ontwikkelt.

Bij of niet bij?

Een achtste mogelijke ‘laag’ om te overwegen in het bostuinsysteem is de dierlijke component. Veel insecten, vogels, amfibieën en zoogdieren komen vanzelfsprekend vanzelf in dit bloeiende ecosysteem terecht. Als je de kans hebt, kun je ook overwegen om bijen binnen te halen om de bestuivingspercentages te verbeteren. Naast het vervullen van een aantal nuttige functies binnen de ecologie van de bostuin, zul je deze momenteel bedreigde soorten ook voorzien van een voedselbron en een relatief veilige leefomgeving - momenteel verdwijnen bijen door het gebruik van neonicotinoïde pesticiden en andere geïndustrialiseerde landbouwpraktijken. In tegenstelling tot de commerciële honingproductie, gaat natuurlijke bijenteelt over het werken met, in plaats van het onderdrukken en manipuleren van, het intrinsieke gedrag van de bijen - ‘geven aan de bijen’ in tegenstelling tot ‘het wegnemen van de bijen’. De Natural Beekeeping Trust moedigt ‘bijenvoogdij’ aan - het houden van bijen voor de bijen in plaats van voor hun honing - met een apicentrische benadering die wordt geleid door de wijsheid van de bijen zelf. Voor mij past dit goed bij zowel veganistische als permaculturele principes.

Onderhoud en toegang

Toegang voor onderhoud en oogsten van producten is belangrijk, dus vergeet niet om paden te ontwerpen die breed genoeg zijn om zowel uzelf als kruiwagens en alle andere apparatuur die u nodig heeft om in en uit te stappen comfortabel te herbergen. Er is een mythe dat tuinieren in het bos een ‘geen werk'-systeem is. Ik ben bang dat dit niet echt waar is, hoewel het zeker minder en misschien zelfs leuker werk is dan veel van wat conventionele voedselproductie inhoudt. Zeker, een bostuin is tolerant ten opzichte van periodes van verwaarlozing die rampzalig zouden zijn in een jaarlijkse moestuin. Eenmaal vastgesteld, zijn de belangrijkste taken van het onderhoudsschema van de bostuinier het oogsten van producten, wat jaarlijks snoeien, plus wat Robert Hart liever omschreef als een beetje af en toe 'bewerken' van krachtige planten die uit de hand lopen.

Dit is een uittreksel uit Graham Burnett's The Vegan Book of Permaculture​Graham heeft bijgedragen aan de aanleg van een aantal bostuinen en onderhoudt zijn eigen bostuin op een volkstuintje in de buurt van zijn huis in Essex. Hij rent ook regelmatig bos tuinieren cursussen​Bekijk zijn nieuwe Beginnersgids Forest Gardening hier.


Je zult ook genieten van ons andere lesaanbod!

Deze cursus wordt ook aangeboden in een live-virtueel formaat met een certificaatoptie, net als onze cursus Bioregional Herbalism! Als je in de buurt van Chicago bent, doe dan met ons mee voor een persoonlijke onderdompelingscursus om praktische ervaring op te doen!

Permacultuur Forest Gardener-certificaatcursus (live-virtueel)

Deze cursus laat je kennismaken met permacultuurontwerpprincipes en -strategieën waarmee je een eetbare bostuin of -landschap kunt laten groeien dat een natuurlijk ecosysteem nabootst en veel lagen en elementen bevat, net als een natuurlijk bos.

1 Lessen $ 395,00

Alle lessen, persoonlijke onderdompelingslessen

Permacultuur Forest Gardener Field Immersion (Spring) (Limiet 10)

Alle lessen, persoonlijke onderdompelingslessen

Permacultuur Forest Gardener Field Immersion (zomer) (limiet 10)

Inleiding tot holistische kruidencertificaatcursus (live-virtueel)

Alle lessen, persoonlijke onderdompelingslessen

Bioregionale kruidengeneeskunde 1 veldonderdompeling - lente-serie (limiet 10)

Alle lessen, persoonlijke onderdompelingslessen

Eetbare wilde planten 1 veldonderdompeling - SPRING-serie (OCHTENDEN) (limiet 10)

Alle lessen, persoonlijke onderdompelingslessen

Eetbare wilde planten 1 veldonderdompeling - SPRING-serie (MIDDAG) (limiet 10)

Alle lessen, persoonlijke onderdompelingslessen, bundels


Bostuinen

Bostuinen zijn voedselproducerend en proberen natuurlijke bosecosystemen zo goed mogelijk na te bootsen.

Een bostuin bestaat voornamelijk uit meerjarige planten die productief of nuttig zijn en - zoals de naam al doet vermoeden - worden planten gestapeld of geassembleerd zoals ze in een bos of bos voorkomen. Er is een universeel erkend systeem van bosaanplant, maar elk bos of bos is uniek samengesteld uit soorten die specifiek zijn voor klimaat en locatie.

De meeste gematigde bossen bestaan ​​uit zeven plantlagen, terwijl sommige achtereenvolgens ontwikkelde tropische wouden uit wel dertien lagen kunnen bestaan.

De meest voorkomende zeven plantlagen zijn als volgt (met een voorbeeld voor bostuinen in gematigde klimaten):

  1. Bovenluifel (Tamme kastanje)
  2. Lagere luifel of subluifel (krabappel)
  3. Wijnstokken en klimplanten (druif)
  4. Heesters en ondergroeistruiken (zwarte bes)
  5. Kruidachtige vaste planten en eenjarige planten (munt)
  6. Bodembedekker (Aardbeien)
  7. Wortels en rhizosfeer (grondnoot) Een bostuin creëren: samenwerken met de natuur om eetbare gewassen te telen


Update: Je kunt de evolutie van onze voedselbossen in 2016 HIER zien.

Margaret in haar wilde en vrije bostuin

En dan is er Margaret's, 25 jaar oude, wilde en vrije bostuin in het stedelijke West Hobart. Deze tuin is ongetemd en relatief ongepland in hoe het eruit ziet. In de loop der jaren heeft Margaret een aantal fruitbomen moeten verwijderen omdat ze zich realiseerde dat ze ze te dicht had geplant of omdat ze gewoon niet gemakkelijk genoeg door haar tuin kan lopen. Maar crikey is het productief. Terwijl je rondloopt, kun je bessen, appels, steenfruit en hazelnoten eten, om nog maar te zwijgen van de bloeiende groenten, kruiden en malafide tomatenplanten die langs de randen van de paden opduiken.

В Paardebloem, tomaten en bessen leven allemaal in harmonie naast elkaar

Een paar ongelooflijk verrukkelijke boysenbessen uit Margaret's bostuin

Het is verfrissend en bemoedigend om gevestigde bostuinen te kunnen bezoeken en eraan herinnerd te worden dat ook jij op een dag zult feesten en genieten van de vruchten van je werk. Als ik naar onze eigen bostuin kijk, is die klein en ongelooflijk bescheiden, maar het is ook een van mijn favoriete stukjes op ons terrein, omdat het echt goed ontwerpdenken in actie omvat (dat en sommige van onze methoden voor het oogsten van water). Een probleem (voor ons was dit werken met een steile helling) omzetten in een kans is zeer bevredigend en bevestigt echt dat het hebben van een sterke ontwerpbenadering robuuste resultaten oplevert die geschikt zijn voor de site waarmee u werkt.

Samenvattend, ik ben dol op permacultuur en iedereen die heeft meegeholpen het te informeren.


Een boomgaard op steroïden!

Je hebt een biodivers ecosysteem gecreëerd in plaats van een monocultuur. Als gevolg hiervan heeft u de dreiging van ongedierte verminderd, de behoefte aan kunstmest verminderd, de hoeveelheid onderhoud verlaagd en mogelijk de opbrengst verhoogd en gediversifieerd.

Deze diversiteit zorgt voor meer stabiliteit in het systeem.

In de achtertuin is dit geweldig nieuws, want maar weinig huishoudens kunnen 30 schepels appels gebruiken! Het zou leuk zijn om een ​​diversiteit aan eetbare producten te hebben.

Hier zijn enkele voorbeelden van succesvolle commerciële voedselbossen:

  • Mark Shepard van de 106 hectare grote New Forest Farm beschrijft zijn proces in zijn boek Herstel Landbouw.
  • Stefan Sobkowiak deelt zijn ervaring met het transformeren van een conventionele appelboomgaard in de lange educatieve film Permaculture Orchard.

Heeft u overwogen om voor geld meerjarige gewassen te telen? Het voedselbos kan een uitstekend model zijn voor ecologische gewasproductie.


Bekijk de video: Tuin voor weinig geld